Miércoles, 11 de diciembre de 2019

El discurrir y el discurso de las vías pecuarias - 10

La Cañada Real Segoviana tiene su inicio en la Sierra de Neila, en Burgos, cruza el Duero por Aranda de Duero, entra en la provincia de Segovia, atraviesa el Puerto de Somosierra, luego la Comunidad de Madrid y sigue por Toledo y Ciudad Real hasta Badajoz, cruza el Guadiana y termina en la...

Calzada de Diego Gómez 

Vías de comunicación ganadera

Las cañadas, o vías de comunicación ganadera, constituyen la infraestructura básica.de la trashumancia en busca de pastos complementarios. Con diferentes denominaciones según las regiones («cabañeras» en Aragón, «azadores reales» en Valencia, «cañadas» en Navarra, «cañadas reales»...

Ovejas en Salmoral 

Decadencia de la trashumancia

La decadencia de la ganadería extensiva y, con ello, de la trashumancia, se produce a partir de 1950. En la actualidad, esta práctica se encuentra en declive y ha variado desde una trashumancia generalizada a una de tipo más restringido y puntual y limitada a ciertos casos concretos. Algunos...

Salmoral 

Factores geográficos

Los factores geográficos han condicionado desde siempre esta práctica en España (contrastes climáticos, difícil orografía, oscilaciones térmicas, etc.); pero también hay que destacar los de tipo histórico, relacionándose en nuestro país con la propia evolución política y económica. ...

Robliza de Cojos

Las diferencias climáticas

Las diferencias de clima y relieve entre unas regiones y otras han motivado desde antiguo la aparición de una práctica íntimamente relacionada con la ganadería extensiva: la trashumancia. La trashumancia, que en definitiva es una modalidad de pastoreo estacional, subsana la variabilidad de...

Ovejas en La Redonda

Aprovechamiento de la dehesa

La dehesa (que en Portugal recibe el nombre de «montado») es un área importante de aprovechamiento ganadero de los recursos naturales, utilizados tradicionalmente por una serie de razas autóctonas bien adaptadas a este ecosistema, que domina en todo el suroeste peninsular. Se estima que la...

Montemayor del Río 

Superficies pastables

Las mayores superficies pastables se localizan en las regiones de Castilla y León, Galicia, Aragón, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía, con cifras muy superiores en algunos casos a los tres millones de hectáreas. Pero las cifras absolutas están en relación, como es lógico, con la...

Pastoreo integrado

El Manzano Ha sido tradicional en España, y en toda la cuenca mediterránea, el pastoreo integrado con actividades agrícolas y forestales, es decir, el pastoreo del ganado sobre erial, baldío, montes leñosos y huecos, rastrojeras, barbechos, etc. Esta integración ha permitido un mayor...

Rebaño en Lagunilla

El uso de los pastos

La ordenación en el uso de los pastos es fundamental. El objetivo perseguido es, por un lado, aumentar los rendimientos ganaderos y, por otro, conservar los recursos naturales. El sistema tradicional de pastoreo ha sido el continuo o indiscriminado, dejando que el ganado comiera la hierba...

Producción basada en las variables naturales

Espadaña  La ganadería extensiva se corresponde con un sistema de producción basado en las variabilidades naturales y en la existencia de una base territorial concreta, descansando en el aprovechamiento de los pastos. La racionalidad en el uso de las especies pratenses asegura, por...

Difícil solución

Endrinal  El desenlace de la crisis que vive la ganadería extensiva, y particularmente en España, parece difícil. La alternativa mayoritaria ha sido la intensificación, cuando no el abandono definitivo de la ganadería. Esta reestructuración no significa la solución a todos los...

Tuta (Doñinos de Ledesma)

Tradicional actividad económica

La ganadería extensiva constituye un aprovechamiento ganadero claramente diferenciado de aquel otro basado en la intensificación de las producciones y desvinculado de bases territoriales concretas. Tradicional actividad económica en numerosas zonas españolas, en la actualidad padece una...

Falta de rentabilidad económica

Bermellar En opinión de los ganaderos, la progresiva reducción en la rentabilidad económica de la trashumancia se debe a la concurrencia de diversos factores. En primer lugar, se señala la fuerte caída registrada en los precios de los productos, tanto cárnicos como de la lana, en los...

Bañobárez

Ayudas a la trashumancia

Se debe ayudar económicamente a la trashumancia: el ganado, especialmente autóctono, utiliza territorios que difícilmente serían rentables por otros tipos de explotaciones, y cuya persistencia en el tiempo ha configurado una serie de paisajes atrayentes (especialmente pastizales de montaña y...

Problemas con la lana

  Zarza de Pumadera  En la actualidad, en España no existe ninguna organización de recogida de lana. Los compradores privados o sus agentes acuden directamente a la granja y abonan un precio no diferenciado. Y aunque ellos saben lo que compran, el ganadero no siempre sabe lo que...

La Encina

Los precios de la lana

Durante la primera mitad del siglo XX la lana mantuvo una cierta importancia y tuvo unos precios aceptables. En los años 60 se produce una grave caída en los precios de las lanas, tras la recesión y hundimiento del mercado internacional de la lana. Es entonces cuando se decide reorientar la raza ...

Bermellar

Los chozos de pastores

Los chozos de pastores eran de planta circular y forma cónica, y estaban construidos con un armazón de troncos apenas desbastados que concurrían en la parte alta. Sobre este armazón se colocaba una cubierta de monje, paja de rastrojos o juncos, que cerraban el recinto dejando como única...

Rebaño de ovejas en Ahigal de los Aceiteros 

Los tratos de arriendo

Los "tratos" para el arriendo de la próxima temporada se realizan generalmente de forma verbal, siendo por San Miguel cuando quedan cerrados. Otros dejan "arreglada" la finca para la temporada siguiente, pagando una parte por adelantado. Los precios se incrementan todos los años, normalmente...

Conflictos entre agricultores y ganaderos

Tradicionalmente han existido por el disfrute del suelo. En la actualidad, muchos de estos conflictos siguen surgiendo en respuesta a políticas nacionales que, aun pudiendo compatibilizar ambas ocupaciones del territorio, han favorecido indiscriminadamente a los sectores agrícola y forestal en...

El fundamental papel del pastor en la trashumancia

El papel del pastor en la trashumancia ha sido fundamental. Conoce cómo manejar adecuadamente la ganadería. Hoy en día creo que puede ser un excelente mantenedor de los recursos naturales. Necesitamos que los pastores se mantengan en las zonas de montaña, más que por cuestiones...

La trashumancia no podrá recuperarse

La trashumancia como tal, a pesar de que existan grupos que reclamen su vuelta, no podrá recuperarse. Debe modernizarse en busca de la complementariedad de los pastos en las distintas estaciones. Creo que deberían existir acuerdos entre las autonomías para impulsar este intercambio, que...

Vías pecuarias y medio ambiente - 2

Adoptando una escala de percepción territorial más amplia, las cañadas pueden analizarse como corredores para la conservación, no sólo de especies de fauna y flora, sino también de ecosistemas completos, si bien es este un papel que cabría incrementar notablemente con una gestión...

Las vías pecuarias y el medio ambiente

Las  vías pecuarias representan, o pueden llegar a representar con una utilización adecuada, un factor de diversificación en el paisaje que contrasta con la vegetación circundante. En las llanuras cerealistas son bandas de amenidad que mantienen pastizales, vegetación arbustiva o ar­bórea ...

Día de las Vías Pecuarias

  PROGRAMA DE ACTIVIDADES 13 h: Con el rebaño por la Cañada Real de la Plata hasta el merendero del Pico Monreal de Casafranca. 14 h: – Charla sobre las Vías Pecuarias por Santiago Bayón Vera (Especialista en vías pecuarias y Pte. de ARIC “90 Varas) –Lectura de Manifiesto. 15 h:...

Patrimonio histórico ligado a la vida pastoril y 5

Es legitimo referirse a una “arquitectura pastoril”, de primitivo diseño circular, lo que la emparenta con las culturas castreñas. La tendencia autárquica, en parte, de su sistema productivo les llevó a confeccionarse en otros tiempos sus propias ropas de pie a les, su impedita (zahones,...

Patrimonio histórico ligado a la vida pastoril - 4

Numerosas supersticiones invaden el mundo de las creencias pastoriles. De supersticio­sas se debe calificar la mayor parte de las prácticas curativas, basadas muchas de ellas en la cruz cristiana y su poder simbólico. Una cruz cristiana en la puerta del chozo protege de los malos espíritus....

Patrimonio histórico ligado a la vida pastoril - 3

Lo primero que se percibe es que el ganado constituye el centro básico de sus intereses. El pastoreo del ganado conforma toda una línea estilística de vivir, sentir y pensar. En el cen­tro de esa particular cosmovisión emerge el ganado como protagonista indiscutido, razón últi­ma que...

Patrimonio histórico ligado a la vida pastoril - 2

Ciertas uniformidades en el campo de la cultura no deben considerarse como simples coincidencias casuales, sino como el fruto de una secular historia de intercambios socioculturales habidos entre las comunidades pastoriles. En las dehesas de invernada conviven durante seis o más meses al año,...

Patrimonio historico ligado a la vida pastoril - 1

La vía pecuaria en sí, es un elemento cultural de primera magnitud, ya que la carga histó­rica que posee es grande. Se trata, como es sabido, de centenarios caminos que han pervivido a muy distintas circunstancias históricas y que coinciden, en no pocas ocasiones, con el traza­do de...

Territorios de las arquitecturas tradiciones

Desde luego las distintas necesidades  que la producción agropecuaria plantea  hacen que  la respuesta sea clara al ofrecer  distintas estancias  o edificaciones específicas  para el uso no estrictamente residencial. Es quizás en esta temática donde mejor se aprecia la relación...

Territorios de las arquitecturas tradicionales

Si bien es cierto que en la conformación de los tipos básicos de la arquitectura vernácula un aspecto significativo es el medio físico donde se inserta, no es menos cierto que los diferentes tipos de producción, en relación con las posibilidades del medio físico, son otro factor...

Territorios de las arquitecturas tradiciones

No obstante, es preciso matizar estas estrechas vinculaciones con el medio local, pues en ocasiones se produce  el empleo de materiales foráneos, más frecuentemente cuanto mayores posibilidades  económicas tenga el usuario, sobre todo en aquellas áreas  que no disponen de una gama amplia...

Territorios de las arquitecturas tradicionales

Por lo general, los materiales proceden del entorno próximo y  con frecuencia el color exterior de esta  arquitectura en su globalidad será  homogéneo creando, cuando los materiales no están revestidos, una imagen de mimetismo con el entorno físico. Este apoyo en los materiales locales ...

Territorios de las arquitecturas tradicionales

Esta identificación con los materiales locales confiere a la arquitectura rural tradicional una gran continuidad temporal, aunque sus tipos básicos evolucionen, e incluso determinados materiales  de fácil elaboración pero de menor durabilidad sean poco a poco sustituidos por materiales más...

Territorios de las arquitecturas tradicionales

La relación directa con el medio físico puede establecerse a través de los materiales empleados en su edificación, aunque en toda obra humana la evolución está claramente presente. El  hecho de ser una arquitectura básicamente autoconstruida, basada en el puro esfuerzo familiar y...

Patrimonios rurales. Arquitectura vernácula

  Si la realización de cualquier inventario siempre conlleva un reto por cuanto entre las razones que lo originan está el tratar de documentar algo cuya existencia «desconocemos» hasta ese momento, en el caso de los inventarios que pretendan abarcar la totalidad de la arquitectura...

Patrimonios rurales . Arquitecturas Rurales

  Los inventarios temáticos estarían centrados en una tipología específica de bienes, generalmente vinculados a un determinado territorio. Son los inventarios más frecuentes en el ámbito de la arquitectura, tanto tradicional como de otros contextos patrimoniales (industrial, militar, ...

Patrimonios Rurales . Arquitectura vernácula

  Los inventarios temáticos estarían centrados en una tipología específica de bienes, generalmente vinculados a un determinado territorio. Son los inventarios más frecuentes en el ámbito de la arquitectura, tanto tradicional como de otros contextos patrimoniales (industrial, militar, ...

Patrimonios rurales . Arquitectura vernácula

  El concepto de inventario como inventarios de campo, lo que conlleva el registro sistemático de una determinada tipología de bienes, en este caso de arquitectura popular/tradicional/vernácula. La existencia y el relativo interés por estos inventarios específicos estarían en...

Patrimonios rurales. Arquitectura vernácula

  Los inventarios son fundamentales para conocer el patrimonio que pretendemos proteger. Pero también constituyen un primer paso en la puesta en valor de nuestro patrimonio, al atraer la mirada colectiva sobre unos testimonios hasta ahora desconocidos o desconsiderados como tal patrimonio. ...

Patrimonios Rurales. Arquitectura Vernácula

Resulta decisivo en la génesis de la construcción tradicional no sólo la gran diversidad de parámetros que comprende el territorio, – geología, orografía, clima, vegetación, actividades económicas, demografía, evolución histórica – sino sobre todo el modo como cada uno de esos...

Patrimonios Rurales. Arquitectura Vernácula

  Hace referencia por tanto, no sólo a un legado de épocas pretéritas, sino a la identidad, naturaleza de un lugar, y de una comunidad. Por ello es única, no hay iguales respuestas construidas en diferentes lugares del planeta. La enorme diversidad de matices que cada área geográfica ...

Patrimonios Rurales. Arquitectura Vernácula

  Uno de los rasgos más significativos de la arquitectura popular o tradicional es su íntima inserción en el entorno, en el paisaje. Estas construcciones se han ido generando en función de infinidad de parámetros, en gran parte ligados al territorio, de acuerdo a un ritmo atemperado...

Patrimonios Rurales. Arquitectura vernácula

  En la actualidad entendemos el patrimonio como algo más vinculado al valor histórico y cultural en su sentido testimonial más que al epíteto de artístico, que solamente adjetiva su significado en determinados casos. La arquitectura tradicional refleja el carácter de la obra que el ...

Patrimonios rurales. Arquitectura vernácula

    Pocas actividades como la arquitectura son capaces de reflejar con tanta intensidad y riqueza, la naturaleza del hombre y de la comunidad que la ha concebido; en ello reside la transcendencia de sus valores como patrimonio Cultural. Pero el devenir humano no queda plasmado sólo en ...

Patrimonios Rurales

La arquitectura tradicional  es nuestro pasado, forma parte  de los escenarios de nuestra vida, de nuestro paisaje,  es exponente de la creatividad y adaptación a las condiciones naturales de un pueblo  y es también una  seña  de identidad y un recurso  económico para  el futuro. ...

Patrimonios Rurales

  Es necesario desarrollar instrumentos de protección, conservación, intervención y apoyo  a la iniciativa  privada,  con el fin de que  los elementos relevantes de esta  arquitectura puedan continuar usándose o ser reutilizados  y permanecer en su entorno, configurando el paisaje y...

Patrimonios Rurales

Aunque los estudios,  los catálogos y las investigaciones sobre nuestra arquitectura tradicional  han sido muy  cuantiosos en las últimas  décadas y podemos decir  que  el patrimonio popular  construido está hoy documentado y es bien conocido,  sin embargo, tanto  la arquitectura...

Patrimonios rurales

  El concepto de patrimonio que hoy manejamos es enormemente más amplio del que estaba vigente cuando  surgieron  los primeros instrumentos de protección de los bienes culturales y hoy no podemos  permanecer impasibles ante  estos  procesos de deterioro, sustitución y desaparición...

Patrimonios rurales

    Síntesis de paisaje cultural y patrimonio inmaterial, la arquitectura tradicional  ha conformado los escenarios  de nuestra historia. Su enorme diversidad, su deslumbrante belleza y su perfecta  inserción  en el medio, la caracterizan como uno de los géneros  patrimoniales...

El futuro del pastoreo

    En vista de lo analizado, el pastoreo afronta su futuro en el mundo con ciertos elementos positivos. Es muy probable que los ingresos de los pastores extensivos que no dependen de piensos aumenten a corto o medio plazo. Al ya patente incremento en la demanda de carne y productos...

Las convenciones de las Naciones Unidas y el pastoreo

La Cumbre de la Tierra de 1992 en Río de Janeiro articuló las distintas convenciones de Naciones Unidas para el medio ambiente. Estas convenciones definen en gran medida las políticas medioambientales globlaes y son foros donde las plataformas de apoyo articulan sus acciones. En todas ellas, ...

Espacio internacional de la trashumancia

    Fenómenos regionales A consecuencia de las sucesivas crisis alimentarias, la constitución de organismos regionales en África ha resultado muy influida por el pastoreo. La mayor homogeneidad de los grupos pastoriles del oeste de África, con los fulani y tuareg ocupando áreas...

Espacio internacional de la trashumancia

La globalización de los pastores Al ocupar sistemas marginales, tener conocimiento detallado del territorio que explotan y gozar de relativa libertad de movimiento, los pastores han disfrutado tradicionalmente de una amplia autonomía. Esto, sin embargo, ha supuesto una desventaja de cara a la...

Espacio Internacional de la trashumancia.

Contexto europeo En Europa, el pastoralismo como sistema económico‐cultural diferenciador está también diluido, pues el sustrato étnico de la población pastoril suele ser idéntico al de la población agrícola circundante. La excepción la componen los lapones de Escandinavia, que...

Espacio internacional de la trashumancia

  Contexto mundiasl -2  Los pastores imitan en gran parte las soluciones de los animales silvestres frente a los retos de las tierras marginales. Pero la adaptación a unas condiciones complejas requiere en gran medida una elaborada adaptación cultural. Es aquí donde surge la cultura...

Noción de la trashumancia

El Diccionario de la Lengua Española (Real Academia Española) define el término trashumar: (Del latín trans, de la otra parte, y humus, tierra). Dicho del ganado: Pasar con sus conductores desde las dehesas de invierno a las de verano, y viceversa. El clima mediterráneo y la orografía de...

La trashumancia ibérica ha alcanzado la era de Internet

La trashumancia ibérica ha alcanzado la era de Internet. Lo que no deja de ser sorprendente tras los malos augurios que la venían amenazando desde la Revolución Industrial. Y, sin embargo, aún podemos ver en cada estación pasar por el Puerto del Pico a las vacadas avileñas, embarcar a las ...

Un producto turístico

Es lógico ofrecer las vías pecuarias como producto turístico. Se puede observar que los paquetes turísticos que ofertan un producto completo por encima de las fronteras  regionales o nacionales  están respondiendo positivamente, por ejemplo el Pirineo Navarro que no se reduce a un solo ...

Mercado del turismo del interior

  Hay que destacar que actualmente en España estos productos o paquetes turísticos no convencionales de turismo rural no cuenta aún con un mercado definido y estable. Existe efectivamente un mercado pero está muy disperso y resulta difícilmente accesible. Hay que realizar por tanto...

Rentas complementarias

  Teniendo en cuenta las características especiales de las vías pecuarias precisan de una divulgación especial, partiendo de la señalización, y el equipamiento, como se hace con cualquier camino. Existen ya experiencias de este tipo en España como la Cañada Real de los Roncaleses en...

La identidad y sus valores

  En el caso de las vías pecuarias estamos ofreciendo un recurso que tiene en su base el hecho de que son de uso público, son “algo de todos” (Artículo 2. De la Ley 3/1995 de Vías Pecuarias “Las vías pecuarias son bienes de dominio público de las Comunidades Autónomas y, en...

Visión de la tradición

El paso del hecho patrimonial a que este constituya un recurso es el paso de la cultura a la economía y para muchos son dos aspectos que no deben mezclarse. La opinión más obvia; aquella que surge de la aplicación de la antropología al desarrollo de los pueblos y en este caso a medio...

Las líneas férreas abandonas en España

Existe en España un gran número de infraestructuras lineales que están abandonadas, que pueden dejar de ser operativas en su actual uso, o que su limitada utilización actual las haga compatibles con usos alternativos, lo que representa un patrimonio de gran valor cultu­ral, integrado en su...

Las ovejas merinas y el monopolio de la lana

Los pastores de La Mesta movilizaban cada primavera y cada otoño de tres a cinco millones de cabezas de ganado, principalmente ovejas merinas, con enorme importancia económica y social para nuestro país. Entre otras cosas propició un activo comercio entre el norte y el sur de España,...

Haciendo historias y 17

Este cambio de rumbo ha navegado en conserva junto a las novedades en la crianza. Las tecnologías más vanguardistas han arribado al sector, propiciando la implantación de microchips en las reses, recurriendo al GPS cual brújula que marca la derrota del pastor por las cañadas. Pero...

Haciendo historia - 16

La trashumancia ibérica ha alcanzado la era de Internet. Lo que no deja de ser sorprendente tras los malos augurios que la venían menoscabando desde la Revolución Industrial. Y, sin embargo, aún podemos ver en cada estación pasar por el Puerto del Pico a las vacadas avileñas, embarcar a...

Haciendo historia - 15

La composición social de los mesteños, de acuerdo con la terminología gremial, distinguía cuatro categorías de ganaderos: Los Señores Ganaderos Trashumantes de Madrid, los mayores propietarios semovientes que los textos llaman de gruesos caudales, y que incluyen desde grandes de...

Haciendo historia - 14

Luego fue la confluencia de dos factores la que contribuyó a arraigar la trashumancia en la Península Ibérica, a saber: los geográfico-espaciales, unidos a una configuración física con una elevada altitud media y con contrastes climáticos entre la Iberia húmeda y seca, facilitaron desde...

Haciendo Historia - 13

En lo que se refiere a la historia de la institución, al devenir de la granjería merina, tenemos que el Honrado Concejo de la Mesta de la Corona de Castilla es la corporación de ganaderos más importante de la historia medieval y moderna de Europa. Tanto por el número de sus agremiados como ...

Haciendo historia - 12

Además, los pastores son agentes religiosos desde el momento en que están presentes en el discurso bíblico, como anunciantes del nacimiento de Jesús y sus primeros adoradores, como guía mosaico que liberó de la cautividad al pueblo de Israel, como figura del Buen Pastor que carea el...

Haciendo historia - 11

Ahora bien, aunque los trashumantes serranos necesiten de los extremos para cerrar su ciclo económico, no pueden evitar que la gente de los valles desconfíe de ellos. Las moradas montuosas, de suelos pobres, naturaleza salvaje y culturas arcaicas, serán vistas por las poblaciones de las...

Haciendo historia - 10

En otro orden de cosas, la metrología será más antropocéntrica entre los agricultores, donde el cuerpo y sus miembros constituían las unidades aldeanas por excelencia, mientras tenía connotaciones espaciales entre los mesteños, que medían las dehesas de los extremos y los puertos de las...

La cultura mesteña

La presencia entre los pueblos de la Península Ibérica durante siglos de una modalidad de pastoreo trashumante de largo alcance, reglamentada y tutelada en el caso castellano por la corporación del Honrado Concejo de la Mesta, ha dejado una huella imborrable en el patrimonio y la idiosincrasia...

Haciendo historia - 8

La percepción del espacio. Las diferencias en la percepción del espacio han sido muy acusadas entre los hombres sedentarios y transeúntes. Ya definamos a unos como agricultores o burgueses, ya a los otros como viajeros o trashumantes, lo cierto es que encamarán arquetipos contrastados en su...

Haciendo historia - 7

La visión del mundo pastoril En lo que atañe a la visión del mundo del pastor, como en otras ganaderías móviles del planeta, delata una filosofía natural y empírica, una concepción cíclica del mundo, en la que las dimensiones para ese vivir sobre e! terreno y desplazarse estacionalmente...

Haciendo historia -6

Ahora bien, más que abundar en la vigencia de unas leyes pastoriles durante al menos nueves siglos, en vez de cuantificar los rompimientos de vías pecuarias fruto de la rivalidad entre agricultores y ganaderos, nos parece más oportuno exponer una serie de características definidoras de...

Haciendo Historia - 5

Si los barcos que portan las sacas de lana en sus bodegas navegan por aguas familiares, si los trenes de carretas y las hileras de mulas se mueven por caminos ibéricos, las cabañas lo hacen por una densa red de vías pecuarias. Los desplazamientos entre zonas de pastos complementarios  se...

Haciendo historia - 4

Este esquileo, tan importante para la merina trashumante como para la estante por la necesidad higiénica de descargar de sus lanas a los ganados con los calores del estío, se realizaba en unos edificios ad hoc, llamados ranchos, de donde  la palabra  pasará a América. Su ubicación...

Haciendo Historia - 3

Si examinamos el organigrama de una explotación trashumante en Castilla, vemos que la unidad básica es la cabaña, nombre que designa tanto la vivienda pastoril como el conjunto de ganados y empleados que conforman una empresa pecuaria. El dueño de una cabaña tenía tres opciones: bien podía...

Haciendo historia - 2

  Si examinamos el atlas de los pueblos pastoriles del planeta, enseguida evidenciamos el arraigo secular  de la trashumancia  en las penínsulas europeas del Mare Nostrum, afrontadas al nomadismo  de las costas africanas. La migración trashumante,  basada en el aprovechamiento...

Haciendo historia - 1

“El genio de España no podrá ser comprendido sin la consideración de este ir y venir de los rebaños por montañas y llanuras...  Los ganados trashumantes  son centenares y centenares. Cruzan y recruzan toda España. Levantan en las llanuras polvaredas que se diría movidas por un...

Importancia y beneficios de la ganadería extensiva (y 3)

La ganadería extensiva genera productos alimenticios de gran calidad Los productos alimenticios exclusivos y de gran calidad son una de las salidas económicas más importantes da gran parte del medio rural del Sur de Europa, cuyo relieve no permite competir en otros ámbitos agropecuarios como ...

Importancia y beneficios de la ganadería extensiva (2)

Las aportaciones principales de la actividad, éstas podrían resumirse en: La ganadería extensiva genera productos alimenticios de gran calidad (jamón de cerdo ibérico, quesos diversos, embutidos, carnes de calidad, etc.). Permite aprovechar y mantener ecosistemas de enorme valor ecológico ...