Un cuarto de siglo entre fogones: la Academia de Gastronomía de Salamanca recopila su legado en este libro
La obra rinde homenaje a los profesionales del sector y repasa la evolución culinaria de la provincia durante el último cuarto de siglo
Sábado, 13 de junio de 2026
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Hostelería Salamanca
VÍDEO y FOTOS | Suculenta y gratuita degustación de Ternera Charra en el centro de Salamanca
La Plaza de los Bandos de Salamanca se ha convertido en un gran comedor al aire libre para celebrar el 25 aniversario de la marca de garantía Ternera Charra. Alumnos de la Escuela de Hostelería de Salamanca han ofrecido degustaciones
Pastrami de ternera, mini hamburguesas y caldereta: Así será la degustación gratuita de Ternera Charra en Salamanca
El evento, organizado en colaboración con el Ayuntamiento y la Escuela de Hostelería, ofrecerá tres elaboraciones preparadas por futuros chefs para poner en valor el producto local
FOTOS | Un hostelero y una exmonja: la pareja que devuelve la vida social a un pequeño pueblo salmantino
Óscar Bernal asume la gestión del bar municipal de Águeda apoyado por su esposa, Rebeca, en un proyecto que devuelve la música y la convivencia a la pedanía de Ciudad Rodrigo
FOTOS | Salamanca se convierte en el epicentro mundial de la gastronomía con el Foro del Ibérico
La capital salmantina se convierte durante dos jornadas en el epicentro del debate y la innovación en torno al producto estrella de la dehesa. El encuentro profesional arranca este lunes con un completo programa técnico y culinario
FOTOS | Cerca de cien cortadores de jamón ibérico se dan cita en la Plaza Mayor de Salamanca
De forma paralela, la plaza de Los Bandos ha ofrecido degustaciones de guisos elaborados por los cocineros Chema de Isidro y Carlos Maldonado
El Rincón de Willy comienza este viernes el pre-Corpus con la actuación de Ataraxia Flamenco
El emblemático establecimiento hostelero de Vitigudino celebra su décimo aniversario y las fiestas del Corpus con un completo programa musical y gastronómico que arranca este viernes, 29 de mayo. La programación incluye
El establecimiento que sirve la mejor tapa con pan de Salamanca
Ha recibido el trofeo y un premio de 500 euros por su creación 'Pan Z ZTOP'. El acto de clausura, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, contó con el respaldo de representantes
El Chef Álvaro Pacheco representará a Salamanca en la final nacional del certamen de la trucha
El restaurante salmantino Ment ha sido seleccionado entre casi 100 aspirantes como uno de los doce finalistas del 59º Certamen Gastronómico de la Trucha. La gran final se disputará el próximo 1 de junio en León,
El Rincón de Willy celebra su décimo aniversario con un maratón musical en Vitigudino
La programación arrancará el 29 de mayo e incluirá actuaciones en directo de grupos como Ataraxia Flamenco, Ruedo Flamenco y sesiones de DJ. Además de la oferta musical ininterrumpida hasta el 7 de junio, el local
Agencias de EEUU e influencers italianos promocionan la marca Salamanca
La ciudad impulsa su promoción turística mediante viajes de familiarización; la iniciativa cuenta con la visita de la influencer de turismo accesible Giulia Lamarca y una delegación de agencias norteamericanas
Los arroces se convierten en los protagonistas de la nueva etapa del Casino mirobrigense
El Casino mirobrigense estrena gerencia en su cafetería de la mano de Óscar Paris Miguel y Nuria Fernández Belliureq. Para celebrar la apertura de esta nueva arrocería, ofrecieron una degustación gratuita este
La Asociación de Hostelería de Salamanca contará con más apoyos profesionales
Este acuerdo busca unificar el sector y reforzar la defensa de los intereses empresariales de la provincia tras la disolución de CES.
Masueco busca personas interesadas en gestionar el bar de las piscinas municipales
Las instalaciones permanecerán abiertas del 1 de julio al 31 de agosto. Los interesados deben contactar directamente con el alcalde para más información a través del teléfono 695 047 714
Caja Rural y los hosteleros de Salamanca firman un convenio para impulsar el sector en la provincia
Caja Rural de Salamanca y la Asociación de Empresarios de Hostelería han firmado un convenio de colaboración para dinamizar el sector en la capital y la provincia. El acuerdo incluye el respaldo a la iniciativa "Reconocimientos
Catering Gabriel reúne a 200 vecinos en torno a una gran paella en Torrejón de Alba
La comida popular ha sido el acto central de las fiestas de San Isidro, sirviendo como preludio al emotivo homenaje dedicado a los primeros colonos de la pedanía.
Éxito del bar municipal de Bogajo: menús asequibles y paellas que conquistan a vecinos y de pueblos limítrofes
El bar municipal de Bogajo se ha consolidado como el principal punto de encuentro de la comarca tras su reapertura hace dos meses. Gestionado por una pareja local, el establecimiento revitaliza la vida social del municipio ofreciendo menús
Paseo por el casco histórico y una cena con vistas en la Plaza Mayor: así está siendo la visita de Aznar a Salamanca
Durante su estancia, han visitado monumentos emblemáticos como el convento de San Esteban y la Catedral, además de degustar la gastronomía local en reconocidos restaurantes del centro histórico.
Los sectores salmantinos que reducen jornadas ante la falta de trabajadores
Representantes de la hostelería y la panadería explican en Onda Cero Salamanca que se han visto obligados a modificar horarios, cerrar a mediodía y mecanizar procesos ante la creciente dificultad para encontrar trabajadores.
Los 18 establecimientos de Salamanca en los que encontrarás las mejores tapas
Vuelve la ruta 'Entre panes' con tapas exclusivas que el público podrá degustar y votar mediante un código QR. El local ganador recibirá 500 euros y los clientes participantes entrarán en el sorteo de una
El "salvavidas" que ha rescatado a la hostelería salmantina de un inicio de año "catastrófico"
El representante del sector de restauración en la Asociación de Empresarios de Hostelería, Gonzalo Sendín, explica en Onda Cero Salamanca que la gran afluencia de turistas en Semana Santa y en el puente del 1 de mayo han
FOTOS | Salamanca despide el Puente de Mayo con gran ambiente en el centro
Salmantinos y visitantes aprovechan las temperaturas de 16 grados y los cielos parcialmente soleados durante la mañana de este domingo
FOTOS | Buen ambiente en el centro de Salamanca en este viernes festivo
Salmantinos y turistas llenan calles, terrazas y zonas monumentales en el inicio del Puente de Mayo
Ternera Charra y la Escuela de Hostelería se alían para formar a los futuros cocineros salmantinos
La Asociación Vacuno de Calidad de Salamanca y la Escuela de Hostelería han firmado un convenio para incorporar la Ternera Charra en la formación de los futuros profesionales gastronómicos. El acuerdo busca poner en
Oportunidad de negocio en la provincia de Salamanca: a la venta este emblemático hotel
El emblemático hotel rural Casa de la Sal, situado en el municipio salmantino de Candelario, ha salido al mercado inmobiliario por un precio de 675.000 euros. El inmueble del siglo XVIII, que funciona actualmente como posada de tres
Salamanca lidera la industria alimentaria y el comercio minorista
La provincia encabeza el registro de empresas de carácter nacional (1.705) en Castilla y León, impulsada por el potente sector cárnico, y es la segunda con más restaurantes y establecimientos de proximidad de la
"Hay menos exceso y más intención": así son las nuevas bodas en Salamanca
La wedding planner Momentos y De Corazón, nos explica que las parejas priorizan la comodidad de los invitados, la estética natural en fincas históricas y recurren cada vez más a organizadores profesionales para optimizar
Salamanca afianza su liderazgo turístico con cerca de 54.000 viajeros en marzo
La ciudad de Salamanca ha experimentado un notable crecimiento turístico durante el mes de marzo, alcanzando los 53.909 viajeros, lo que supone un incremento del 8,62 % respecto al mismo mes del año anterior. Destaca especialmente la
Un queso curado en manteca de La Fregeneda, mejor queso curado de oveja en el II Concurso de Quesos de Hinojosa de Duero
El certamen, celebrado en la Escuela de Hostelería de Santa Marta de Tormes, ha servido como antesala a la XXIII Feria Internacional del Queso que se celebrará los días 1, 2 y 3 de mayo en Hinojosa de Duero
Rutas, showcooking y maridaje gratis: vuelven las Jornadas Micológicas a la provincia
El programa gratuito incluye salidas al campo, charlas de expertos, showcooking y un novedoso taller de maridaje para fomentar el desarrollo rural. Además, se celebrarán talleres de cocina micológica en otros municipios de la
La Media Maratón de Salamanca deja un impacto económico de 1,4 millones de euros
El gasto benefició principalmente a la hostelería, el comercio y los alojamientos turísticos, ya que la prueba atrajo a más de 4.300 visitantes, consolidándose como un gran escaparate turístico para la
Todo dispuesto para el II Concurso Internacional de Quesos de Hinojosa
El certamen evaluará las mejores elaboraciones de oveja y cabra mediante una cata ciega a cargo de diez expertos, otorgando 250 euros por categoría. Las queserías tienen hasta el 20 de abril para enviar sus productos, y los
Nicola Di Canio sitúa a Ciudad Rodrigo como punto de referencia en pizzas tras ser proclamado mejor pizzero de Castilla y León
Nicola Di Canio, maestro pizzero del gastrobar Bella Ciao de Ciudad Rodrigo, ha sido elegido el mejor de Castilla y León en el quinto Campeonato de España de Pizzas Gourmet celebrado en IFEMA. El cocinero destacó entre
