Más de 30 productores y hosteleros de Salamanca se alían sin intermediarios en este encuentro

La Asociación de Hostelería de Salamanca, en colaboración con la Diputación de Salamanca y la marca de promoción geográfica Salamanca en Bandeja, ha organizado una nueva edición del encuentro profesional "De la Tierra a la Mesa". Esta jornada de intercambio comercial y gastronómico se celebrará el próximo lunes, 22 de junio de 2026, con el objetivo de conectar directamente a los productores locales con los profesionales del sector hostelero de la provincia.

El evento, denominado oficialmente Encuentro Productores Agroalimentarios y Establecimientos Hosteleros 2026, busca que los profesionales de la restauración y la hostelería conozcan de primera mano la excelente materia prima que se origina en los municipios salmantinos. La iniciativa facilita el contacto directo sin intermediarios, permitiendo a los hosteleros valorar la incorporación de estos productos de proximidad en sus respectivas cartas y menús.

La cita se desarrollará en el Edificio de la Diputación, situado en la Plaza de Colón, 4, en la capital salmantina. El horario de apertura para los profesionales del sector será desde las 10:00 hasta las 14:00 h, un espacio de tiempo diseñado para favorecer las reuniones de trabajo, las degustaciones y el intercambio de propuestas comerciales entre los asistentes.

En esta ocasión, un total de 32 productores agroalimentarios realizarán el esfuerzo de desplazarse desde diferentes puntos de la geografía salmantina para exhibir la diversidad y calidad de sus elaboraciones. La presencia de estos profesionales abarca sectores tan diversos como el vinícola, el quesero, el de los ibéricos, la miel, la repostería artesanal y las legumbres, entre otros.

La lista completa de los productores participantes en este encuentro profesional incluye a las siguientes firmas y marcas de garantía:

• Obleas Pan de Ángel
• Aceiteros del Águeda
• Rosquillas Ledesminas
• Bodega Vínculo Serrano
• Bodega El Robledo
• La Charrita
• Bodega Al Pie del Abismo
• Legumbres Espino
• Patatas Fritas Fátima
• Bodega Cuarta Generación
• Quesos Filloy
• Cooperativa El Manjuelo
• Sorillo Miel Artesanal
• Bodega Julián Madruga
• Perronillas Jesús Andrés
• Marca de Garantía Ternera Charra
• Bodega Dominio de la Sierra
• Licores El Majuelar
• Ibéricos Crego
• Luis Domingo Ibéricos
• Jamones y Embutidos Herrero
• Cárnicas Daymima
• Las Pamelas - Bodegas Lurueña
• Río de la Miel
• Capa Cárdena
• Soleae
• La Rosa Ibérica
• Reina Kilama
• Valdelicias Preparados Gourmet
• Quesos de Hinojosa
• Hergaher
• Bodega Perahigos

Para obtener más información sobre el desarrollo de la jornada o resolver cualquier duda relacionada con la asistencia, la organización ha habilitado el correo electrónico [email protected] y el número de teléfono móvil para consultas por WhatsApp 691 579 734.