Los alumnos de cocina de Cáritas Ciudad Rodrigo completan su formación transversal
Este bloque ha incluido materias fundamentales como Igualdad, Derechos Laborales y Sostenibilidad Medioambiental, concluyendo con una visita al yacimiento de Siega Verde.
Los alumnos de la acción formativa de Operaciones Básicas de Cocina de Cáritas Diocesana Ciudad Rodrigo completan su preparación con 50 horas de formación transversal. El programa, que busca mejorar el desarrollo personal y profesional de los participantes, ha concluido recientemente con una visita al yacimiento arqueológico de Siega Verde como parte de su módulo de concienciación sobre el entorno.
La iniciativa educativa impulsada por Cáritas Diocesana Ciudad Rodrigo complementa la instrucción técnica de los alumnos con competencias orientadas a su desarrollo social y laboral. Para ello, el curso ha integrado un bloque formativo dividido en áreas específicas.
Cada uno de los módulos ha contado con una duración exacta de diez horas, sumando un total de 50 horas lectivas. El objetivo principal de esta estructura es ofrecer una formación integral que se adapte a las demandas actuales del mercado laboral y a los valores sociales fundamentales.
Los contenidos desarrollados durante esta fase formativa han sido los siguientes:
- Igualdad
- Derechos Laborales
- Alfabetización Digital
- Competencias Básicas y Transversales
- Sostenibilidad Medioambiental
El módulo de Sostenibilidad Medioambiental ha sido el último en impartirse. Esta unidad ha permitido concienciar al alumnado sobre la importancia del cuidado del entorno y el uso responsable de los recursos. Además, se ha incidido en la reducción de residuos y la adopción de prácticas sostenibles dentro del ámbito específico de la cocina y la hostelería. Como actividad final de este bloque, los participantes han realizado una visita al yacimiento arqueológico de Siega Verde.
Por su parte, el bloque centrado en la Igualdad ha tenido como meta principal fomentar valores como el respeto, la equidad, la inclusión y la no discriminación. El programa ha promovido la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres, trabajando la sensibilización frente a cualquier tipo de desigualdad en el entorno laboral and social para crear un clima de convivencia basado en el respeto mutuo y la corresponsabilidad.
El desarrollo de este curso de cocina cuenta con un amplio respaldo institucional. La acción formativa está cofinanciada por las siguientes administraciones públicas y fondos:
- La Unión Europea (expediente CC12021ES05SFPR003), a través del programa operativo de Inclusión Social, Garantía Infantil y Lucha contra la pobreza del Fondo Social Europeo FSE+.
- El Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo.
- La Junta de Castilla y León (Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades), mediante el IRPF Autonómico (programa Con Ellas), financiado con la asignación del 0,7 % de los impuestos sobre la Renta y Sociedades.
- El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, a través de la subvención estatal del 0,7 % para actividades de interés social.
