Un gran cocido con todos sus sacramentos reúne a 100 vecinos en Gejo de los Reyes
El evento, enmarcado en el ciclo gastronómico anual de la localidad, ha permitido degustar los productos derivados de la reciente matanza tradicional y fomentar la convivencia vecinal
Gejo de los Reyes continúa con su calendario gastronómico anual tras la matanza del cerdo celebrada el pasado mes de febrero. Un centenar de comensales se daban nuevamente cita este fin de semana para degustar un menú tradicional protagonizado por un gran cocido con todos sus sacramentos, consolidando esta costumbre de convivencia vecinal. La respuesta a la convocatoria ha superado las cifras de la edición anterior. Un total de 100 personas han participado en este nuevo encuentro, demostrando la fidelidad de los vecinos a este tipo de actos.
El evento se enmarca dentro del ciclo de comidas mensuales que la localidad organiza para dar salida a los productos obtenidos durante la Matanza Tradicional del pasado 21 de febrero. El ambiente festivo y la colaboración ciudadana han vuelto a ser los pilares de la jornada. Las cocineras voluntarias del pueblo han comenzado los preparativos desde primera hora de la mañana para elaborar este plato de cuchara, ideal para combatir las temperaturas de los últimos compases del invierno en tierras charras.
Un menú completo con todos los sacramentos
El plato estrella de esta cita del mes de marzo ha sido un gran cocido tradicional. La elaboración ha seguido las recetas clásicas que se transmiten de generación en generación en las cocinas de la comarca. Los asistentes han dado buena cuenta de los garbanzos con repollo, acompañados por su correspondiente sopa y todos los sacramentos, incluido relleno. Entre las carnes han destacado el tocino, el chorizo, carne de morcillo y diferentes cortes de cerdo, procedentes directamente de la despensa generada en la matanza del mes anterior. Tampoco faltó el postre, en esta ocasión flan acompañado de barquillos.
La comida ha finalizado con una larga sobremesa donde los vecinos han podido compartir anécdotas y estrechar lazos, cumpliendo así el objetivo social principal de estas convocatorias periódicas en el municipio.
Con este encuentro, Gejo de los Reyes afianza su calendario de reuniones mensuales. La iniciativa comenzó a finales de febrero con una primera degustación de arroz con costilla que congregó a 85 participantes, cifra que se ha visto incrementada en esta segunda cita.
La dinámica continuará durante los próximos meses, ofreciendo en cada ocasión un menú diferente basado en los productos del cerdo. Estas citas periódicas mantendrán vivo el espíritu de la matanza a lo largo de todo el año.
