Foie, manzana y Camembert: la apuesta de un establecimiento de Salamanca para conquistar el campeonato nacional de hamburguesas

La oferta gastronómica de la capital del Tormes vuelve a tener representación en el panorama nacional. El restaurante La Pepita Burger Bar de Salamanca ha confirmado su participación en la sexta edición del Campeonato de Hamburguesas de España, un certamen que busca coronar a la mejor creación del país y que en esta ocasión cuenta con la concurrencia de más de 300 establecimientos de toda la geografía española.

Para esta cita competitiva, el establecimiento salmantino ha diseñado una propuesta exclusiva bautizada como 'Belle Époque'. Se trata de una hamburguesa que apuesta por la sofisticación y el contraste de sabores, elaborada con carne de vaca Dry Aged. La receta se completa con una cuidada selección de ingredientes: salsa remoulade, cebolla encurtida, mousse de foie, manzana caramelizada, salsa de queso Camembert y un toque crujiente gracias al crumble de panceta ibérica, todo ello servido en pan brioche.

El certamen permite la participación directa del público. Desde este miércoles, 4 de febrero, y hasta el próximo 1 de marzo, los clientes que acudan al local podrán degustar esta creación y emitir su voto. La valoración final para elegir la mejor hamburguesa de España será el resultado de combinar las puntuaciones otorgadas por los comensales con el veredicto de un jurado profesional, que evaluará la calidad y creatividad de las dos interesantes mezclas de sabores propuestas.

La cadena gallega, que inició su andadura en Vigo en 2012 y se ha consolidado como un referente en el sector de las burgers premium, mantiene con esta candidatura su filosofía de innovación constante. Con una carta que supera las 20 variedades, la marca busca sorprender a un cliente cada vez más exigente, sin olvidar a colectivos con necesidades específicas como vegetarianos, veganos o celíacos.