'El Sueño de Mateo' abre sus puertas: un lugar nacido del amor, la tierra y la memoria
Casi 50 años después del primer sueño, la familia completa el círculo en un rincón único de Vitigudino
Este verano abre oficialmente sus puertas ‘El Sueño de Mateo’, un alojamiento rural con alma, ubicado a las afueras de Vitigudino, justo en la entrada del Parque Natural Arribes del Duero, uno de los destinos más emblemáticos del oeste salmantino.
El complejo cuenta con 14 habitaciones —12 dobles y 2 suites— todas con baño privado y terraza, decoradas con materiales naturales y un estilo sencillo y acogedor. Espacios luminosos y tranquilos, pensados para el descanso. Cada detalle invita a quedarse, a respirar despacio, a reconectar con lo esencial.
Uno de los rincones más especiales del alojamiento es su terraza de piedra acristalada, que da acceso a la entrada principal. Allí se alzan arcos de piedra originales, techos de madera y lámparas de rafia colgantes, que aportan calidez y carácter. Fue precisamente en ese espacio donde Mateo Nácar colocó las primeras piedras, iniciando con sus propias manos lo que hoy es este sueño hecho realidad.
“Hace ahora diez años que nos dejó Mateo. No sabíamos entonces que esa terraza, con sus primeras piedras, se convertiría en el umbral simbólico de todo lo que él soñó. Y sin haberlo planeado así, es justo ahora —en el mismo mes de julio— cuando este lugar abre por fin sus puertas al público y con lo que queremos hacerle un homenaje su hijo Mateo y yo”, añade su mujer, Lorena Gallego.
Eventos con esencia: salones, jardines y alma rural
El Complejo ofrece una propuesta integral para quienes buscan celebrar y descansar en un mismo lugar. Cuenta con salones interiores amplios y versátiles, y un jardín que es un verdadero oasis natural: dos enormes arces blancos enmarcan el escenario central, acompañados por pérgolas de madera, una fuente de piedra, zonas ajardinadas y una zona chill out con sofás de palets que invita a relajarse tras cualquier evento.
El restaurante Complejo El Quijote, con una trayectoria de casi cinco décadas, sigue siendo el corazón gastronómico del lugar. Fundado en julio de 1977 por el propio Mateo, es un referente en la zona por su cocina tradicional, el trato cercano y su entorno acogedor.
Una fecha que vuelve a tener sentido
“Dicen que las fechas importantes no siempre se eligen: a veces, simplemente llegan. Julio es, para nosotros, un mes lleno de recuerdos. También fue en un mes de julio cuando Mateo inauguró el restaurante Complejo El Quijote, el primero de sus grandes sueños.
Y ahora, casi medio siglo después, se abre al mundo el alojamiento que él mismo levantó con sus manos: El Sueño de Mateo. Un lugar hecho con el mismo cariño, las mismas raíces y las mismas ganas de compartir. No fue buscado… pero tal vez era el momento perfecto”, añaden Lorena y Mateo.
¿Por qué “El Sueño de Mateo”?
“Porque no era solo un proyecto. Mateo soñó este lugar durante años: lo imaginó, lo diseñó y lo construyó con sus propias manos. Tenía la ilusión de ver aquí a la gente reunida, descansando, celebrando, disfrutando de lo sencillo. Ponerle su nombre fue la forma más natural de honrar todo ese esfuerzo, esa paciencia y esa manera tan suya de construir con amor y sin prisas. Hoy, El Sueño de Mateo no es solo su sueño. Es también el nuestro.
En la entrada de Las Arribes del Duero
Situado a escasos minutos de Vitigudino, el complejo se encuentra en un enclave privilegiado: la entrada al Parque Natural Arribes del Duero, con sus cañones, miradores, rutas de senderismo y pueblos con encanto. Un destino ideal para descubrir la naturaleza más pura… y volver a dormir a un lugar donde reina la calma.
