25 establecimientos integran este año la ‘Ruta Farinata’

La 4ª Feria del Farinato que se desarrollará durante el fin de semana vuelve a proponer una Ruta Farinata, gracias a 25 establecimientos de hostelería de Ciudad Rodrigo que contarán con elaboraciones gastronómicas (pinchos o platos) con el farinato como ingrediente principal.

Respecto a la cifra de participantes, se trata de uno más que el año pasado, aunque son más los que se estrenan (en detrimento de otros que no participan): el Yoanna Irish Pub Food&Wine, la Cafetería Plaza, La Tabernita de Manu, La Artesa y La Cocina de José.

Junto a las elaboraciones de estos ‘debutantes’, también son novedosas respecto a la Ruta del año pasado las que proponen el Parador, El Álamo, Tussilago y el Estoril. Esta es la relación completa de establecimientos y propuestas (en el orden facilitado por la organización):

-Restaurante El Rodeo: Revuelto de huevos fritos con farinato

-Bar El Rebollar: Empanadillas de farinato

-Bar Ángel: Croquetas de farinato

-Restaurante El Sanatorio: Crepe de farinato

-Bar D´Moran: Hojaldre de farinato, plátano y turrón

-Bar Marcas: Tosta de paté de farinato

-Bar El Bocao: Revuelto de farinato con huevo y patata

-Casino-Restaurante Sidrería La Mina: Revuelto de farinato

-Zascandil: Espuma de farinato en un nido de patatas paja y con un huevo a 45º

-El Parador: Tosta de crema de farinato con queso de Miróbriga y miel

-Bar Rock- El Álamo: Croquetas de farinato

-Tussilago: Pulga de huevos con farinato y pizza farinata

-Bar Rincón: Tosta y tortilla de farinato

-Café La Tertulia: Empanadilla y tostas de farinato

-Cafetería Madrid: Revuelto y croquetas de farinato

-Restaurante Estoril: Patatas meneás con chips de farinato

-Mesón El Charro: Huevos rotos con farinato

-Bar Richard: Tosta de farinato

-Bar Tres Columnas: Tosta de huevos con farinato

-Restaurante La Bodega: Hamburguesa de morucha y farinato

-Yoanna Irish Pub Food&Wine: Tosta de paté de farinato con cebolla caramelizada y manzana

-Cafetería Plaza: Tortilla de patata y farinato

-La Tabernita de Manu: Saquito de brie con farinato y pera

-La Artesa: Relleno con farinato y cebolla caramelizada

-La Cocina de José: Huevo con farinato