XXII Feria Internacional del Queso, cita ineludible en Hinojosa de Duero
Un concurso de quesos, principal novedad de esta edición, y a la que durante los dos días se suman continuas degustaciones y catas de productos artesanos
Hinojosa de Duero celebrará la XXII Feria Internacional del Queso (FIQ) los días 3 y 4 de mayo, manteniendo el protagonismo destacado de los productos elaborados artesanalmente. Año tras año, artesanos del sector quesero de distintos rincones de España y Portugal se dan cita en esta Feria Agroalimentaria, en la que también tienen cabida otros productos como vinos, aceite, miel, embutidos, dulces...
El Ayuntamiento de Hinojosa de Duero, que preside Jesús Pata Galante, está ultimando los preparativos de esta importante cita, que tiene como novedad un ‘Concurso de quesos’, que se celebrará el sábado, 3 de mayo. Organizado por el Ayuntamiento y Adezos, en este evento colabora la Diputación de Salamanca y el Itacyl (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León). “Estamos preparando las bases y queremos hacerlo con un jurado profesional”, explica el alcalde. En este certamen se valorarán los mejores quesos de oveja (curado y semicurado) y de cabra (curado y semicurado), cuatro premios dotados cada uno con 250 euros.
El concurso de quesos es una apuesta más del equipo de gobierno de Hinojosa de Duero para potenciar la presencia de artesanos de industrias lácteas. “Queremos que vengan más queseros, el año pasado vinieron 40, pero esperamos que vengan más, ya que es la feria del queso”, manifiesta Jesús Pata, que no cierra la puerta a los vinos, aceites, embutidos, miel, repostería y otros artesanos.
El Consistorio también ha promovido el II Certamen de Murales de Hinojosa de Duero, un evento que busca destacar la arquitectura popular y los oficios tradicionales del municipio a través del arte urbano. El concurso ofrece importantes premios en metálico: 1.000 € para el ganador, 500 € para el segundo y 250 € para el tercero. La entrega de premios tendrá lugar el domingo, 4 de mayo.
Degustaciones de productos
La feria será inaugurada el sábado 3 de mayo, a las 11,30 horas, por autoridades regionales y provinciales, acto que contará con la actuación del grupo folclórico Surco, de Salamanca. Un maridaje de vinos de Figueira de Castelo Rodrigo y Quesos de Hinojosa y la demostración de elaboración de queso en vivo completará la inauguración.
Las autoridades visitarán los stands del recinto ferial, que por segundo año consecutivo se ubicarán en la plaza Juego de Pelota y calles aledañas, quedando la plaza de la Farola como escenario para distintas actividades.
En los stands de quesos y otros productos habrá degustaciones a lo largo de toda la jornada, además de exhibiciones como ‘Cocina en Vivo’ en el stand de Quesos de Hinojosa y la Presentación de Mesa de Quesos en la quesería artesanal Cynara. También están programadas una cata de vinos de Arribes y una cata de longaniza asada ofrecida por la empresa lumbralense Embutidos Herrero. Además, los niños podrán participar en el taller de alfarería ‘Barro Fresco’, de un artesano de Sobradillo.
Por otra parte, tanto al mediodía como por la tarde se procederá al sorteo de lotes de productos artesanos entre los visitantes de la feria, productos cedidos por cortesía de artesanos participantes en el evento.
La degustación de productos de Figueria de Castelo Rodrigo, la entrega de premios del Concurso de Quesos y un concierto del grupo de música tradicional Mayalde cerrarán la primera jornada de la feria (a la espera de confirmar la actuación de un DJ).
Las degustaciones, catas y presentaciones de productos, además del taller de alfarería y los sorteos de lotes, se repetirán en la segunda jornada de la feria, desde las 11:30 a las 20:30 horas del domingo 4 de mayo.
A falta de confirmar algunas actividades, el alcalde de Hinojosa invita a todos a visitar la Feria Internacional del Queso de Hinojosa de Duero. “El año pasado la feria fue un éxito, de público, de stands, de ventas y por las actividades, y pretendemos que este año sea igual, pero tenemos que reducir algo la programación para que no coincidan actividades a la misma hora, porque la gente no puede estar en dos sitios a la vez, además de recortar gastos, porque tenemos que hacer muchas obras en el pueblo”, afirma Jesús Pata.
