Jueves, 23 de enero de 2025
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Saelices el Chico designa como matanceros de honor a Juan Antonio Moro y Mercedes Murillo
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SAELICES EL CHICO | MATANZA

Saelices el Chico designa como matanceros de honor a Juan Antonio Moro y Mercedes Murillo

Actualizado 23/01/2025 19:13

La localidad celebrará su Fiesta de la Matanza Tradicional el sábado 1 de febrero

Saelices el Chico ya tiene programa de actividades para celebrar el sábado 1 de febrero su Fiesta de la Matanza Tradicional, que forma parte del ciclo promovido por la Diputación de Salamanca. La jornada matancera en Saelices comenzará a las 9.30 horas, con la degustación de aguardiente y dulces típicos elaborados por los vecinos. En ese momento se presentará a las personas que han sido designadas como matanceros de honor: Juan Antonio Moro Martín y Mercedes Murillo Gutiérrez.

A las 10.30 horas está previsto iniciar las tareas propias de la matanza, con el chamuscado y raspado del cerdo, a las que seguirá su despiece. A las 12.00 horas, se ofrecerá un almuerzo matancero con productos del cerdo, acompañados de vino caliente, mientras se continúa con el picado y adobo de las carnes.

A las 14.45 horas, se disfrutará de una comida preparada por los vecinos de Saelices, cuyo cubierto cuesta 10€ por persona. A la finalización de la comida, habrá una gran rifa y se sortearán varios lotes del cerdo, mientras que a las 17.30 horas habrá una demostración de cómo se elaboran los embutidos.

A lo largo de la jornada se contará con la animación musical del tamborilero Diego de Monsagro, habrá una exposición de aperos de la matanza cedidos por los vecinos, y se dispondrá de un servicio de bar.