Salamaq: la capital del campo abre sus puertas

Más cantidad y mayor calidad. Así se presenta Salamaq 2024, la gran cita en Salamanca para los profesionales del sector primario y el escaparate con el que el campo se muestra tanto al mundo rural como al urbano.

Este jueves, 5 de septiembre, a las 11:00 horas, abre sus puertas al público un evento cuyo objetivo es dar valor al campo salmantino; una apuesta firme que mantiene la Diputación de Salamanca y que ha logrado convertirlo en referencia a nivel nacional e internacional. Y Salamaq, que engloba la Feria del Sector Agropecuario y la 35 Exposición Internacional de Ganado Puro, vuelve este año con un mayor número de expositores -las naves están llenas- y mejorando, aún más, la calidad del ganado de las ediciones precedentes.

Serán cinco días cargados de actividades, de expositores comerciales, de maquinaria, de ganado selecto, de operaciones comerciales, de jornadas informativas,... Hasta el 9 de septiembre, el campo abre sus puertas en este gran escaparate que es el recinto ferial de Salamanca.

Y lo hace superando las cifras del año pasado: 488 expositores y más de 1.500 cabezas de ganado. El presupuesto de la edición de este año es de 1.085.950 euros, aportados en su totalidad por la Diputación de Salamanca. De los 488 expositores, 205 serán de la parte agropecuaria, 31 son nuevos. Los otros 283 forman parte de la Exposición de Ganadería. Los expositores proceden de 34 provincias diferentes y de 14 comunidades autónomas, además cinco son de Portugal y uno de Italia.

Salamaq “volverá a convertirse en la capital europea del campo”, en palabras del presidente de la Diputación, Javier Iglesias, que ha calificado de “magnífico” el certamen de este 2024, cuya organización requiere un intenso trabajo, que siempre da sus frutos, en esa apuesta por el campo y los profesionales del sector en la que se muestra la potencia del sector primario, principalmente el de Salamanca.

Un evento que se adapta año tras año a las circunstancias y que cumple con su objetivo, ser un espacio indispensable para el sector agroganadero, lo que lo ha convertido en “un evento único” por la cantidad y calidad de los animales, y por las numerosas actividades. “Altamente profesional, tiene una esencia especial, si no, no sería Salamaq. Me refiero a la parte más social, a la que trata de acercar el mundo rural al mundo urbano. Ese escaparate maravilloso en el que el mundo urbano se acerca en muchos casos por primera vez, pero en la mayoría de los casos de manera continuada a lo largo de los años al mundo rural”, afirma Iglesias.

Y es que la Feria atrae cada año a miles de visitantes, “muchos de ellos son profesionales, pero otros no. Y nos alegramos que quieran conocer Salamaq, valorar el trabajo que hacen ganaderos y agricultores y dar importancia a un sector estratégico y fundamental tanto en la provincia, como en la comunidad y el conjunto de España. También nos sentimos muy orgullosos de esa parte más popular y que tanto tiene que ver con la seña de identidad de la Feria”.

Feria del Sector Agropecuario

La Feria del sector agropecuario, en su vertiente más comercial, contará con 205 expositores, de los que 31 estarán por primera vez. Una veintena de ellos corresponden a los más profesionales, como son los de maquinaria, que está expuesta en la zona exterior del recinto, y el pabellón central, donde además de los stands de todo tipo, se encuentran los de las denominaciones de origen, las organizaciones agrarias y cooperativas, entre otros.

El resto de expositores están distribuidos en la Nave Alimentaria, donde se degustan y venden productos típicos, embutidos, quesos…; la Plaza del Comercio, con productos variados relacionados con el sector y también que nada tienen que ver, como joyería, juguetes, o bolsos; y el Espacio de Hostelería, con helados, churros, pulpo, croquetas, jamón y un largo etcétera. Y por último, los pabellones circulares, el espacio de las marcas ‘Tierra de Sabor de Castilla y León’ y ‘Salamanca en Bandeja’, donde además se realizan distintas catas y talleres.

En el marco de la Feria, se celebran las Jornadas Profesionales, que en esta edición reunirán a 30 expertos en 17 ponencias que versarán sobre muy diversos temas, como la sanidad y el bienestar animal, la innovación en el Sector Primario o las novedades de la próxima PAC. La mujer rural y los influencers rurales también tendrán un hueco importante en este Salamaq, en lo que supone una de las novedades de la presente edición.

Otra de las novedades es la convocatoria por parte de la Diputación del I Premio Innovación Salamaq. El objetivo es galardonar a los expositores profesionales participantes en la Feria del Sector Agropecuario que destaquen por la presentación en el certamen de productos o servicios innovadores en materia agraria y agroalimentaria. Hay tres premios, de 3.000, 2.000 y 1.000 euros, para los que el jurado valorará especialmente el carácter innovador de los productos o servicios agrarios y/o agroalimentarios que se hayan presentado en la Feria del Sector Agropecuario de Salamaq24 por los candidatos, además de su capacidad para dar respuesta a los retos a los que se enfrentan los sectores agrario y agroalimentario y para transferir soluciones prácticas, innovadoras y eficientes a la actividad económica productiva, que permitan mejorar la competitividad del sector primario.

A todos los expositores y actividades se añaden otro tipo de actos, como las distintas exhibiciones de doma o la de la unidad canina de la Policía Nacional, así como las clases prácticas de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca, en el Anillo de Exhibiciones, sin olvidar varias exposiciones fotográficas e incluso actividades para los más pequeños, además de degustaciones y catas.

35 Exposición Internacional de Ganado Puro

La Exposición Internacional de Ganado Puro, que celebra ya su 35 edición, aumenta la presencia de ejemplares; serán 1.512 (1.270 el año pasado) de cinco especies y 41 razas ganaderas, que hacen de Salamanca la cita por excelencia de la ganadería de España y del sur de Europa. Bovino, porcino, equino, ovino y caprino se reparten entre las distintas naves de la Lonja y carpas ganaderas con un lleno total en este Salamaq 2024. Una gran cantidad de animales de calidad aportados por 283 ganaderos de la mayoría de las comunidades de España.

Un certamen en el que la Diputación de Salamanca de nuevo realiza un importante refuerzo de las medidas sanitarias para la prevención de posibles enfermedades en el ganado. Entre ellas, se encuentran la desinsectación de las instalaciones antes de la llegada del ganado.

Y dentro de todo este ganado, el vacuno volverá a ser la estrella de la muestra con 980 cabezas de 19 razas y 228 ganaderos, con el charolés, limusin, blonde de Aquitania y morucha como máximos representantes. Unas razas que volverán a tener sus concursos nacionales de nuevo en el marco de Salamaq.

Por su parte, el ovino regresa este año con fuerza, tras una edición, la pasada, en la que apenas hubo ejemplares por la crisis sanitaria (solamente asistieron 90); este año se contará con 431 ejemplares de 12 razas. En porcino serán 46 ejemplares de ibérico, y de equino-asnal, 33 ejemplares de 7 razas; sin olvidar la presencia, como siempre, de la especie aviar.

Otra de las novedades de este Salamaq es el regreso de la Subasta Nacional de Ganado Vacuno dentro de los días de la Feria -antes era en la jornada posterior-. Será el día 9; ya hay inscritos 122 ejemplares: 19 de Limusín, 26 de Charolés, 2 de Blonde Aquitania, 16 de Asturiana de los Valles, 30 de Avileña Negra Ibérica y 29 de Pirenáica.

La subasta, de gran atractivo para profesionales y público en general, se podrá ver de forma presencial en el recinto ferial, pero también por el canal de Youtube de Salamaq, desde donde además se retransmitirá ‘on line’ los concursos morfológicos de ganado vacuno y las jornadas profesionales.

Salamaq 2023 cerró sus puertas con alrededor de 80.000 visitantes y con importantes transacciones comerciales y ventas de expositores. Un éxito que se espera superar en este 2024 en una feria eminentemente profesional, pero con gran atractivo para la sociedad en general; un evento con un programa que da cabida a todos los públicos.

Pinchando aquí puedes conocer el PROGRAMA COMPLETO DE SALAMAQ24