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El Parador tendrá el sábado 29 una cena de maridaje con la D.O. Arribes
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CIUDAD RODRIGO | GASTRONOMÍA

El Parador tendrá el sábado 29 una cena de maridaje con la D.O. Arribes

Actualizado 21/06/2024 10:31
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La velada tendrá lugar en los Jardines del establecimiento

El próximo 29 de junio, sábado, a las 21.00h, tendrá lugar la Cena Maridaje D.O. Arribes en los Jardines del Parador. En esta ocasión la velada se centrará en los vinos blancos de esta denominación de origen cercana a Ciudad Rodrigo y que tan buenos caldos está produciendo. Esta denominación unifica 2 zonas de larga tradición vitivinícola, localizadas entre Zamora y Salamanca, y vinculadas geográficamente al recorrido fluvial del río Duero.

Los asistentes podrán disfrutar de esta maravillosa velada que si la climatología lo permite será en los Jardines del Parador, con unas privilegiadas vistas sobre el río Águeda. Podrán degustar las elaboraciones de nuestro equipo de cocina, con los vinos seleccionados de la zona de los Arribes del Duero.

Además, el Director Técnico de la Denominación Arribes, D. Carlos Capilla Barreda, será el encargado de describir las características y bondades de los vinos maridados así como su origen y algunas anécdotas relacionadas con ellos.

La composición gastronómica es la siguiente:

Bocados Gastronómicos

Crema de mango con manzana verde y huevas de trucha

Trufa de queso Miróbriga con tomate confinado

Tartar de salchichón ibérico

ARRIBES DE VETTONIA blanco joven Malvasía 2023

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Entrada

Ensalada de salmón marinado, naranja y aguacate, con aliño de miel y mostaza

PUESTA EN CHUS blanco joven Puesta en Cruz 2023

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Plato principal

Lomo de bacalao asado y fritada castellana

LOBATO blanco barrica 2022

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Postre

Semifrío de arándanos y remolacha

7 PELDAÑOS blanco Malvasía 2020

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Aguas minerales

Café ó infusión

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Precio 45€ por persona (IVA Incluido)

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Plazas limitadas, reserva en el 923 460 150.

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