El Parador tendrá el sábado 29 una cena de maridaje con la D.O. Arribes
La velada tendrá lugar en los Jardines del establecimiento
El próximo 29 de junio, sábado, a las 21.00h, tendrá lugar la Cena Maridaje D.O. Arribes en los Jardines del Parador. En esta ocasión la velada se centrará en los vinos blancos de esta denominación de origen cercana a Ciudad Rodrigo y que tan buenos caldos está produciendo. Esta denominación unifica 2 zonas de larga tradición vitivinícola, localizadas entre Zamora y Salamanca, y vinculadas geográficamente al recorrido fluvial del río Duero.
Los asistentes podrán disfrutar de esta maravillosa velada que si la climatología lo permite será en los Jardines del Parador, con unas privilegiadas vistas sobre el río Águeda. Podrán degustar las elaboraciones de nuestro equipo de cocina, con los vinos seleccionados de la zona de los Arribes del Duero.
Además, el Director Técnico de la Denominación Arribes, D. Carlos Capilla Barreda, será el encargado de describir las características y bondades de los vinos maridados así como su origen y algunas anécdotas relacionadas con ellos.
La composición gastronómica es la siguiente:
Bocados Gastronómicos
Crema de mango con manzana verde y huevas de trucha
Trufa de queso Miróbriga con tomate confinado
Tartar de salchichón ibérico
ARRIBES DE VETTONIA blanco joven Malvasía 2023
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Entrada
Ensalada de salmón marinado, naranja y aguacate, con aliño de miel y mostaza
PUESTA EN CHUS blanco joven Puesta en Cruz 2023
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Plato principal
Lomo de bacalao asado y fritada castellana
LOBATO blanco barrica 2022
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Postre
Semifrío de arándanos y remolacha
7 PELDAÑOS blanco Malvasía 2020
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Aguas minerales
Café ó infusión
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Precio 45€ por persona (IVA Incluido)
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Plazas limitadas, reserva en el 923 460 150.
