Arranca en Hinojosa un taller básico de restauración, cocina, bar y 'catering' con 10 alumnos-trabajadores

El gerente provincial del Ecyl, Juan Carlos Sánchez, procedía este lunes en Hinojosa de Duero a la inauguración de una acción de formación y empleo dedicada a “Operaciones básicas de cocina, restaurante, bar y ‘catering’” y en la que participan diez alumnos-trabajadores, siete de ellas mujeres. Esta acción de formación y empleo, de nueve meses de duración, cuenta con un presupuesto cercano a los 260.000 euros financiados en su mayoría por la Junta de Castilla y León, además de las aportaciones realizadas por la Diputación de Salamanca y el Ayuntamiento de Hinojosa de Duero.

Durante su intervención, el gerente del Ecyl pidió a los participantes “responsabilidad” y “actitud” ante la importancia del presupuesto de esta acción, pues recordó que el 90% de los 183.000 euros aportados por la Junta de Castilla y León se destinan al pago de las nóminas de los alumnos; algo más de 1.100 euros mensuales por 18 horas de trabajo semanales, pues como recordó, las horas de teoría no se remuneran.

Asimismo, Sánchez y la docente Trinidad Comerón García, insistieron en la nueva oportunidad laboral que se presenta a los alumnos tras la finalización del taller, pues como recordaron se trata de un sector que demanda profesionales, poniendo como ejemplo el taller realizado en Villavieja de Yeltes, donde cuatro de sus ocho alumnos han logrado reintroducirse al mercado laboral con apoyo del Ayuntamiento.

Por ello, el alcalde de Hinojosa de Duero, José Francisco Bautista, señaló su deseo de que esta iniciativa les “sea positiva, que funcione y que os sirva de futuro”, además de reconocer el “esfuerzo que hace el Ecyl, la Diputación y el Ayuntamiento, y que sin alguno de los tres esto no sería posible”, por lo que les sugirió aprovechar la oportunidad que suponer haber sido seleccionados para este taller de 1.350 horas lectivas y que tendrá como coordinadora a Eva María Rodríguez Iglesias.

Cabe señalar que en la provincia de Salamanca se desarrollan un total de 46 talleres con un presupuesto de 9 millones de euros y con 600 personas empleadas entre alumnos y personal docente.