La matanza arriera contará con Almudena Alberca, César Boal y Emilio de Justo como matanceros
Los carros de Acasan visitarán de nuevo la matanza el sábado en Guijuelo
El domingo se celebrará la primera de la Fiesta del Mondongo en la Plaza Mayor, coincidiendo con la III Feria de la Matanza
La matanza vuelve este fin de semana a Guijuelo por partida doble. La villa chacinera acogerá la Matanza Arriera el sábado, mientras que el domingo será turno de la primera Fiesta del Mondongo del año.
El sábado se iniciará a las 12 de la mañana en la plaza de Castilla y León, donde una vez más tendrá lugar una jornada de Matanza. En esta ocasión volverán a ser los arrieros de Acasan los que rememoren las tradiciones de los vecinos de la localidad. Entre los invitados a la cita encontramos a Willy Rubio, Mariano Venancio, Javier Gallego y Ruy Ventura. Además, serán nombrados Matanceros de Honor Almudena Alberca, Cesar Boal y Emilio de Justo. La cita concluirá con degustaciones de productos de matanza para todos los asistentes y una comida de Matanza en El Pernil Ibérico.
El domingo, a partir de las 11:30 horas, la Fiesta del Mondongo compartirá escenario con la III Feria Agrolimentaria, la plaza Mayor. En esta jornada actuará como choricera Mayor Sandra Golpe. Los que asistan podrán compartir talleres de elaboración de chorizos, exposiciones de productos ibéricos, folklore, juegos populares y degustaciones de probaduras.
Para completar el fin de semana, los responsables de la organización recuerdan que, todos los fines de semana matanceros, está en marcha la Ruta de la Matanza, que permite recorrer 17 establecimientos hosteleros de la localidad donde se podrán degustar pinchos en los que los productos ibéricos son los principales protagonistas.