Dehesa Grande, cooperativa comprometida con la sostenibilidad de las nodrizas, forma parte del...

Dehesa Grande, cooperativa salmantina de vacuno de carne compuesta por más de 600 socios, ha participado hoy en la presentación del Grupo Operativo SOSTVAN, una iniciativa de la que es miembro y que está promovida por la Unión de Ganaderos de Vacas Nodrizas, (UGAVAN).

SOSTVAN, que nació el pasado mes de julio, tiene por objetivo desarrollar estrategias basadas en la tecnología para optimizar la sostenibilidad del sector ganadero de vacas nodrizas. En concreto desde SOSTVAN apuntan a tres pilares fundamentales: instaurar un sistema que incentive el cebo en las propias explotaciones de extensivo; incorporar en la cadena de valor los beneficios ecosistémicos que proporciona el sector de vaca nodriza con la sociedad, y finalmente poner en marcha una plataforma tecnológica la integre toda la información generada y facilite la comunicación directa entre productores y consumidores.

Este Grupo Operativo también está conformado por la Universidad de Salamanca, la Universidad de Extremadura, De Heus, El Encinar de Humienta, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), Zoetis y la Asociación de Ganaderos 19 de Abril, así como por el agente de innovación, IMASDE Agroalimentaria.

La jornada de presentación, que se ha celebrado hoy coincidiendo con la Feria Agropecuaria de Salamanca, Salamaq, ha contado con la participación del presidente de UGAVAN, Antonio Gamonal; con el Secretario del Departamento de Administración y Economía de la Empresa de la Universidad de Salamanca, Fernando Vicente; el profesor de la Universidad de Extremadura, Gerardo Moreno y el director de Nutrición De Heus, Jesús Carrizo.

La inclusión de Dehesa Grande en este grupo de trabajo significa el compromiso, respeto y trabajo en equipo para aportar una mayor calidad, profesionalidad y rentabilidad hacia el sector ganadero, concretamente hacia las vacas nodrizas.

Dehesa Grande

Desde el año 2000 Dehesa Grande S. Coop aglutina a través de sus más de 600 socios, 30.000 vacas de cebo, la mayor parte de la cabaña reproductora son F2 descendiente de la raza autóctona, 65.000 ovejas y 500 reproductoras ibéricas.

Los socios de Dehesa Grande pertenecen a seis cooperativas de primer grado de la provincia de Salamanca: Consorcio de Promoción del Ovino, Fuentevacuna S. Coop., Ganavaex S. Coop., Campo Vacuno, Carne Natural de Ledesma y Vacuno Béjar S. Coop .

Como Sociedad Cooperativa Prioritaria desde 2017, entre sus servicios destacan la certificación de explotaciones que garantiza a los clientes una carne de calidad, lo que exige que los socios de Dehesa cumplan un riguroso protocolo que incluye

inspecciones a nivel sanitario y alimenticio tanto en las explotaciones como en el matadero.

El asesoramiento veterinario, con técnicos especialistas que atienden cualquier problema sanitario o enfermedad que pueda surgir en las explotaciones, y el asesoramiento técnico.

Asimismo la comercialización de ganado y la formulación y nutrición animal, donde mensualmente se trabaja con nutrólogos que garantizan que el pienso de Dehesa Grande es siempre el más competitivo en calidad y en precio sin perder propiedades.

En 2017 el grupo Dehesa Grande facturó un total de 33 millones, creciendo un 10 por ciento más que el año anterior.