El Telediario muestra las piedras de foie que se han podido degustar en el Restaurante Estoril
Son creación del cocinero vallisoletano Alvar Hinojal Crespo, que ha estado varias veces en los fogones del restaurante mirobrigense
Las piedras de foie y chocolate que se han podido degustar en el Restaurante Estoril de Ciudad Rodrigo hicieron ayer acto de presencia en un reportaje del Telediario 1 de Televisión Española dedicado a Madrid Fusión, el evento gastronómico que reúne durante estos días a creadores de todo el planeta.
El reportaje estaba dedicado concretamente a aquellos platos que 'no son lo que parecen' como las mencionadas piedras de foie y chocolate, creación del cocinero vallisoletano Alvar Hinojal Crespo, quién ha estado en varios momentos en el Restaurante Estoril, por ejemplo en la cena a 8 manos que tuvo lugar el pasado mes de julio, de cuyo menú formaron parte estas piedras.
El reportaje se puede ver en el siguiente enlace a partir de 43'00": http://www.rtve.es/alacarta/videos/telediario/telediario-15-horas-25-01-17/3884320/..png)