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La Feria del Queso se convierte en el escaparate del sector primario
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La Feria del Queso se convierte en el escaparate del sector primario

Actualizado 29/04/2016
Miguel Corral

Discurrirá los días 30 de abril y 1 de mayo, y será inaugurada por el enternador de futbol Jorge D'Alessandro

PROGRAMA

30 de abril. Día de Portugal

10:15 h. Assado de porco

10:30 h. Concentración motos

11:15 h. Pauliteiros de Sendim

11:30 h. Inauguración de la XIII Feria Internacional del Queso por Jorge D'Alessandro - Degustación de productos de Figueira de Castelo Rodrigo

- Demostración de fabricación de queso en vivo

11:45 h. Paseos en burro

12:00 h. Visita de las autoridades a los stand

12:15 h. Circuito deportivo

12:30 h. Degustación de queso

13:00 h. Cata de cava

14:30 h. Comida invitados

16:15 h. Animación itinerante

17:30 h. Degustación de assado de fumeiro

18:00 h. 'Show cooking'

18:30 h. Mondeju y queso de Idiazábal

19:30 h. Cata de vinos

19:45 h. Zaragata Folk

20:00 h. Cierre del Recinto

Domingo, 1 de mayo

10:15 h. Coches clásicos

10:30 h. V Concurso de corte de queso

10:45 h. La magia del caballo

11:00 h. Apertura del recinto

11:15 h. Paseos en burro

12:00 h. Entrega de premios del concurso de corte de queso

12:30 h. Degustación de quesos

13:00 h. Cata DO Vino de Toro

14:30 h. Comida para invitados

17:00 h. Exhibición Trial

17:30 h. 'Show cooking'

17:45 h. Zancos y malabares

18:00 h. Degustaciones de Freixo e Hinojosa

19:30 h. Actuación Grupo de Coros y Danzas 'Doña Urraca'

20.00 h. Clausura de la Feria Internacional del Queso

Hinojosa de Duero será a lo largo de todo el fin de semana el escapa­rate del sector quesero en Castilla y León, calificativo que avala no solo su larga tradición que­sera, sino el encuentro de produc­tores y artesanos queseros llegados desde distintas partes de la Penín­sula Ibérica, además de Francia, y que se dan cita en estos días en la decimotercera Feria Internacional del Queso.

Tras el paso del selecciona­dor nacional de futbol, Vicente del Bosque, la pasada edición, el Ayuntamiento de Hinojosa de Duero sigue apostando por personajes célebres del mundo deportivo para darle realce al encuentro quesero más impor­tante de Salamanca y de Castilla y León, con clara proyección na­cional.

Ahora, el excancerbero de la UD Salamanca y entrenador de fútbol, además de comentarista deportivo, Jorge D'Alessandro, será el encargado de inaugurar la decimotercera edición de la Feria del Queso de Hinojosa de Duero, evento que se desarrollará los días 30 de abril y 1 de mayo próximos.

Según el alcalde, José Fran­cisco Bautista, "este año ten­dremos 75 expositores. Como pueblo estamos al límite, inten­tamos hacer cada año un esfuer­zo, ampliar el espacio, que en un pueblo es complicado. En opi­ión de Bautista, la feria es un evento importante, pero no solo para Hinojosa, es para la provin­cia y para todos los ganaderos y artesanos que se dedican al que­so y sus derivados, y también, en menor medida, para el sector del vino, el aceite..., porque el obje­tivo es el queso y la oveja.

Sobre la respuesta del sector y de las administraciones a este certamen, el alcalde se mos­traba crítico con las últimas y agradecido con los primeros: "Los queseros, artesanos y de­más la respuesta siempre es muy buena y ya digo a bastantes que tenemos que rechazar porque no podemos más. En cuanto a las administraciones, pues bue­no, dejan bastante que desear, el tratamiento es el mismo que con cualquier otra feria o mer­cadillo de los que puedan estar subvencionados, eso desde la Diputación y desde la Junta ni le preocupa ni le interesa, están en otro mundo".

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