Nuevo curso de cortador en la Academia Internacional del Jamón

La Academia Internacional del Jamón, ubicada en Guijuelo, ofrece un nuevo curso de corte y perfeccionamiento del producto estrella de la villa. Se celebrará los próximos 2 y 3 mayo. En el temario del curso se incluye teoría y práctica, ahondando en aspectos como la preparación de las herramientas, elaboración del jamón y corte natural y artístico.