Exportaciones de jamón y embutidos ibéricos La industria cárnica recibe con alegría, pero también con cautela, la apertura del mercado chino La posibilidad de acceder a un gran mercado como China es motivo de alegría, pero los requisitos son muy altos y actualmente solo tres empresas salmantinas están homologadas
Celebración de socios La DO Jamón de Guijuelo homenajea a Jacinto Blázquez y a la Estación Tecnológica de la Carne La Denominación recordó al industrial recientemente fallecido y celebró los 25 años de existencia del centro de investigación cárnico de la villa
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