¿Sabes qué menú salmantino cenaron famosos como Santiago Segura, Marcos Llorente o Susana Griso en el Wellington de Madrid?

El restaurante salmantino El Mesón de Gonzalo ha trasladado temporalmente sus fogones a Madrid para protagonizar una jornada gastronómica en el Hotel Wellington. Según ha compartido el propio establecimiento a través de su perfil oficial de Instagram y Facebook, el equipo se desplazó ayer, martes 10 de noviembre de 2026, hasta este emblemático alojamiento de la capital para elaborar una "comida entre amigos".

La cita reunió en torno a la mesa a numerosos rostros conocidos del panorama deportivo, televisivo, cinematográfico y musical español. Entre los comensales asistentes al encuentro se encontraban el futbolista Marcos Llorente, el cineasta y actor Santiago Segura, las presentadoras de televisión Susana Griso y Emma García, y el cantante David de María.

El evento contó con la complicidad del empresario José Luis López, conocido popularmente como 'El Turronero'. Desde el restaurante salmantino han agradecido públicamente al anfitrión "su cariño y seguir confiando en nosotros para momentos tan especiales", haciendo extensivo el reconocimiento a toda la plantilla del negocio desplazada a Madrid: "Gracias a todo nuestro equipo, que hace posible que sigamos viviendo experiencias como esta".

El menú completo: de la croqueta de ibérico al wagyu y la famosa torrija

Bajo el título 'Una experiencia gastronómica en Madrid', el establecimiento diseñó una minuta específica para llevar una muestra de la gastronomía salmantina a la capital, combinando algunos de sus platos más emblemáticos con productos de temporada. El menú completo que degustaron los invitados estuvo compuesto por las siguientes elaboraciones divididas en cinco bloques:

• Aperitivo de bienvenida: porrusalda ligeramente ahumada, croqueta de jamón ibérico y cecina de wagyu.
• Entrantes: steak tartar de wagyu, boletus guisados con huevo y parmentier de patata, y gamba roja cocida al momento.
• Arroz: arroz meloso con bogavante nacional.
• Carne: lomo bajo de wagyu con patatas y pimientos del piquillo.
• Postre: torrija de pan brioche con helado de yogur búlgaro y petit fours.

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