Lumbrales reúne a expertos y profesionales para abordar el futuro de la dehesa desde la innovación y la sostenibilidad

Lumbrales se convirtió este viernes en punto de encuentro para profesionales, investigadores y personas vinculadas al medio rural con motivo de las IV Jornadas Técnicas ‘Dehesas con Futuro’, una cita que volvió a poner sobre la mesa los principales retos de uno de los paisajes más representativos de la provincia. Pese a las condiciones meteorológicas, la convocatoria tuvo una buena acogida, con la presencia de decenas de asistentes del sector en el Centro Cultural de la Villa.

La jornada, organizada por los grupos de acción local ADEZOS, ADRECAG y ADECOCIR, con financiación de la Diputación de Salamanca, ofreció cinco ponencias que abordaron la dehesa desde distintas perspectivas, combinando conocimientos tradicionales con nuevas herramientas para mejorar su aprovechamiento y garantizar su conservación.

En la apertura, el alcalde de Lumbrales, Carlos Pelaz, agradeció la presencia de los asistentes y el trabajo de ADEZOS para impulsar iniciativas de este tipo, destacando la importancia de la dehesa como uno de los grandes valores de la provincia y su papel en la dinamización del territorio. Desde ADEZOS también se puso de relieve la consolidación de estas jornadas, que alcanzan ya su cuarta edición, y la colaboración del Ayuntamiento de Lumbrales para hacer posible su celebración, con el deseo de que tengan continuidad durante muchos años.

La tecnología, una aliada para el trabajo en el campo

La primera ponencia corrió a cargo de Javier Plaza, profesor ayudante doctor y subdirector del Centro de Estudios Ambientales y Dinamización Rural (CEADIR) de la Universidad de Salamanca, quien explicó cómo herramientas como los drones y los sistemas GPS pueden facilitar el trabajo diario de agricultores y ganaderos.

Plaza acercó al público las posibilidades de estas tecnologías para responder a preguntas habituales en una explotación: dónde se encuentra el ganado, cuánta hierba hay disponible en una finca o qué producción de bellota pueden ofrecer las encinas, entre muchas otras. Los drones, explicó, permiten obtener información que va mucho más allá de las imágenes aéreas, ya que sus cámaras y sensores pueden ayudar a observar el comportamiento de los animales, conocer el estado de la vegetación y calcular los recursos disponibles.

También destacó las posibilidades de los sistemas GPS para localizar al ganado en tiempo real y de otros sensores capaces de ofrecer información detallada sobre el terreno. Todo ello permite tomar decisiones con más datos, optimizar los recursos y mejorar el control de las explotaciones.

El ponente insistió, no obstante, en que estas herramientas no vienen a sustituir al ganadero, sino a facilitar su labor. Su aplicación puede ahorrar tiempo y esfuerzo, mejorar la calidad de vida de quienes trabajan en el campo y contribuir a que la actividad agroganadera siga siendo una opción de futuro.

La mejora de los pastos, una de las claves de la rentabilidad

A continuación, Valentín Maya Blanco, del Área de Dehesas, Pastos y Producción Forestal del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, centró su intervención en la importancia de mejorar los pastos para avanzar hacia una ganadería extensiva más rentable y sostenible.

El especialista recordó que la alimentación representa uno de los principales costes de las explotaciones ganaderas, por lo que aprovechar mejor los recursos de la propia finca y avanzar hacia una mayor autosuficiencia alimentaria resulta fundamental. Para ello, defendió adaptar el número de animales a la capacidad productiva del terreno y prestar atención a la gestión de los pastos durante todo el año.

Maya Blanco señaló que muchas superficies presentan margen de mejora debido a una gestión inadecuada, con terrenos desnudos, zonas sobreexplotadas o una evolución excesiva de la vegetación arbustiva. Frente a ello, planteó que el primer paso debe ser revisar la forma de gestionar la finca, antes de recurrir a otras actuaciones como la fertilización o la implantación de nuevas especies.

Una mejor gestión de los pastos permite aumentar la cantidad y calidad del alimento disponible, especialmente durante los meses de invierno, y repercute tanto en los resultados económicos como en la sostenibilidad de la explotación. Su conclusión fue clara: una dehesa con buenos pastos es una dehesa con futuro.

Las plantas aromáticas y medicinales, mucho más que un recurso para obtener esencias

El papel de las especies aromáticas en el ecosistema de la dehesa fue el asunto abordado por María Virginia Ozcariz, técnica de I+D+i de Itagra.ct. Su intervención planteó nuevas posibilidades para las plantas medicinales y aromáticas, que pueden desempeñar funciones muy diversas dentro de las explotaciones.

Más allá de su aprovechamiento para obtener aceites o esencias, estas especies pueden actuar como una defensa natural frente a determinadas plagas y ayudar a proteger la regeneración de árboles y arbustos. Algunas, por su sabor, disuaden al ganado de comer los brotes jóvenes, mientras que otras contribuyen a crear pequeños refugios de humedad y condiciones favorables para el suelo y la vegetación.

Ozcariz también apuntó a sus posibles beneficios para la salud animal, por las propiedades de algunas plantas, y a su capacidad para aportar valor añadido a las explotaciones. En este sentido, defendió una visión amplia de estos recursos, aprovechando sus posibilidades ambientales, ganaderas y económicas.

Durante su exposición animó además a los asistentes a conocer el Banco de Proyectos Innovadores, una iniciativa dirigida a impulsar propuestas empresariales en el territorio de La Raya. Este programa ofrece acompañamiento para estudiar la viabilidad de proyectos relacionados, entre otros ámbitos, con la mejora de productos, el turismo, la digitalización y los procesos productivos.

La importancia de conservar el conocimiento ligado a la dehesa

La cuarta intervención, titulada ‘La cara oculta de la dehesa es la más importante’, estuvo protagonizada por Víctor Casas, biólogo y consultor ambiental especializado en sistemas silvopastorales tradicionales y razas autóctonas de ganado.

Casas invitó a mirar más allá de lo que se aprecia a simple vista y a comprender la dehesa como un paisaje construido y cuidado durante generaciones. Además de su capacidad para producir alimentos y otros recursos, destacó su papel en la conservación de la biodiversidad y en la protección del territorio.

Uno de los aspectos que más subrayó fue la necesidad de mantener el conocimiento necesario para cuidar estos espacios. Aunque la dehesa es un paisaje muy valorado, cada vez son menos las personas que conocen de primera mano cómo gestionarla y conservarla. En este sentido, puso en valor el esfuerzo de los jóvenes ganaderos que continúan vinculados al campo y apuestan por mantener este modelo de aprovechamiento.

El ponente situó entre los grandes desafíos de futuro la recuperación de la dimensión comunitaria y del trabajo compartido, defendiendo que la conservación de la dehesa requiere personas, conocimientos y compromiso con el territorio. La cuestión, planteó, es decidir qué futuro se quiere para estos paisajes: uno con población y actividad capaz de mantenerlos o uno en el que se pierda progresivamente esa relación con el medio rural.

Inteligencia artificial para reducir tareas y papeleo

La última ponencia llegó de la mano de Laura Grande Pérez, investigadora de la Universidad de Salamanca, que abordó las aplicaciones de la inteligencia artificial en la ganadería de dehesa y las posibilidades que ya ofrece esta tecnología.

Grande Pérez explicó que la inteligencia artificial no debe entenderse como un objetivo en sí mismo, sino como una herramienta para resolver problemas concretos. Para ello, su trabajo parte de conocer las necesidades reales de agricultores y ganaderos, en lugar de diseñar soluciones tecnológicas alejadas de su día a día.

Entre las principales preocupaciones detectadas en el sector figuran la falta de relevo generacional, las dificultades administrativas y la cantidad de tiempo que se dedica a gestionar documentos, permisos y subvenciones. La investigadora señaló que, en muchas ocasiones, la digitalización se percibe como una carga añadida, porque obliga a trasladar información de un sistema a otro sin eliminar realmente el trabajo que ya existe.

Por eso, defendió avanzar paso a paso, empezando por aquellas tareas que más tiempo consumen y buscando herramientas que permitan conectar los datos que ya generan las explotaciones, reducir el papeleo y facilitar la toma de decisiones. También destacó la importancia de tener en cuenta las diferencias entre fincas y las dificultades de conexión que todavía existen en algunas zonas rurales.

La Cátedra DemIA de la Universidad de Salamanca trabaja en esta línea mediante formación adaptada a las necesidades del sector, estudios realizados junto a profesionales, pruebas de nuevas soluciones y colaboración con empresas. El objetivo es que la tecnología resulte útil y accesible para quienes trabajan diariamente en el campo.

Las cinco ponencias dejaron así una idea compartida: el futuro de la dehesa pasa por aprovechar mejor sus recursos, incorporar herramientas que faciliten el trabajo y, sobre todo, mantener el conocimiento y la actividad humana que permiten conservar este paisaje.

Desde Arribes Al Día ampliaremos más adelante la galería de imágenes de esta cuarta edición de las jornadas.