Las Arribes encara una campaña de aceituna con buenas perspectivas de calidad y mejores rendimientos
Las almazaras de Aldeadávila y Villarino de los Aires destacan la buena calidad del fruto en una campaña que todavía continúa, mientras que en Ahigal de los Aceiteros esperan una cosecha favorable sin disponer aún de cifras definitivas
La campaña de recogida de aceituna avanza en Las Arribes con buenas perspectivas de calidad y unos rendimientos que, en todos los casos, mejoran los registrados el pasado año. Las tres instalaciones de la vertiente salmantina del Parque Natural Arribes del Duero se encuentran inmersas en los trabajos de recogida y molturación, aunque con calendarios y volúmenes diferentes.
En Aldeadávila de la Ribera, la campaña comenzó el pasado 27 de octubre y la recogida continúa pendiente de la evolución meteorológica, ante el temor de que las lluvias puedan dificultar los trabajos en el campo. Jesús Ramos apunta que la almazara había pesado alrededor más de 400.000 kilos y calcula que la cifra final podría situarse en torno a los 600.000 kilos, lo que supondría una mejora de aproximadamente 200.000 kilos respecto a la campaña anterior.
Su responsable destaca la buena calidad de la aceituna, que habitualmente permite obtener aceite de oliva virgen extra. En cuanto al rendimiento graso, la previsión también es positiva: frente al 10% registrado como referencia en la campaña anterior, esperan acercarse esta vez al 12%.
La almazara de Aldeadávila recibe fruto de diferentes localidades de Las Arribes y su entorno, como Masueco, Lumbrales, Saucelle, Mieza, Fermoselle, La Peña, La Zarza y San Felices de los Gallegos, entre otras. La previsión es prolongar los trabajos hasta finales de noviembre.
Villarino prevé molturar unos 250.000 kilos
Por su parte, la Sociedad Cooperativa del Campo San Roque, de Villarino de los Aires, prevé molturar alrededor de 250.000 kilos de aceituna en esta campaña. Su presidente, Carlos Hernández, en declaraciones a este medio, valora positivamente el estado en el que ha llegado el fruto a la recogida, pese a los daños que ocasionó la granizada registrada a finales de mayo.
La calidad está siendo buena y los rendimientos también están ofreciendo resultados favorables. La cooperativa trabaja con dos variedades, entre ellas la cornicabra, que posee en la zona unas características únicas en España y cuya recogida se está desarrollando durante estos días, concluyendo en torno al 18 de noviembre.
Una parte importante de la aceituna procede también de socios de Mieza, donde la maduración se adelanta debido a la altitud. En este sentido, desde la cooperativa destacan la apuesta por adelantar la recolección para trabajar con aceituna más verde, una práctica que se está extendiendo en los últimos años con el objetivo de obtener aceites de mayor calidad.
Ahigal, pendiente de conocer las cifras de producción
La almazara de Ahigal de los Aceiteros afronta también la campaña con buenas perspectivas, aunque todavía no dispone de datos sobre la cantidad de aceituna recogida ni de una previsión de producción definitiva.
El olivar de esta zona mantiene una evolución positiva, en línea con el crecimiento que ya se apuntaba en campañas anteriores en Las Arribes, donde las nuevas plantaciones han ido incorporándose progresivamente a la producción. La almazara continúa trabajando con aceituna de diferentes productores y también con producción ecológica, una modalidad que tiene su espacio dentro de la actividad olivarera local.
Con las tres instalaciones todavía pendientes de completar sus respectivos balances, la campaña vuelve a poner de manifiesto la importancia del olivar en la economía agraria de Las Arribes. La evolución de las próximas semanas permitirá conocer las cifras definitivas de una cosecha en la que, por el momento, la calidad del fruto y los buenos rendimientos son las notas más destacadas.
