FOTOS | Más de medio centenar de productores agroalimentarios de Salamanca y Portugal participan este fin de semana en la Feria Ecoraya

El recinto ferial de la Diputación de Salamanca reúne este sábado y domingo, 7 y 8 de noviembre, a 66 productores agroalimentarios de Salamanca y la región portuguesa de Beira Interior en la X Feria Ecoraya, organizada por la Diputación de Salamanca y la Asociación de Municipios de Cova da Beira (AMCB).

Desde las 11 de la mañana a las 21 horas el sábado, y hasta las 20 horas del domingo, con entrada libre y autobuses gratuitos desde la Gran Vía de Salamanca, los visitantes podrán recorrer los 80 stands que acogerá el pabellón central del recinto ferial en una cita que convierte a la capital salmantina en un punto de encuentro para la gastronomía, la cultura y las tradiciones de ambos lados de la frontera. La feria ofrecerá a los visitantes una amplia muestra de la riqueza agroalimentaria de ambos territorios, con carnes y embutidos, quesos y otros productos lácteos, vinos, cervezas, licores, mieles, aceites, dulces, frutos secos y elaboraciones artesanales.

El programa de la Feria, además de la exposición y venta de productos, incluye actividades gastronómicas y culturales vinculadas a las tradiciones de La Raya. Entre las propuestas destacan las degustaciones de productos españoles y portugueses, con especial protagonismo de las tradicionales truchas del río Côa, así como talleres gastronómicos y un magosto portugués acompañado de jeropiga, una bebida tradicional del país vecino.

La feria cuenta también con actuaciones de artistas de España y Portugal, entre ellas la de la fadista Raquel Maria, el domingo por la tarde, y la salmantina Cristina Len, el sábado por la tarde; además de actividades infantiles como talleres de pintura, globoflexia e hinchables.

La celebración de Ecoraya se enmarca en la cooperación entre la Diputación de Salamanca y la Asociación de Municipios de Cova da Beira, a través de la Comunidad de Trabajo BIN-SAL y del proyecto Territorio con Futuro, apoyado por el programa europeo INTERREG España-Portugal.

Inauguración oficial del certamen

El presidente de la Diputación de Salamanca, David Mingo, junto a representantes de los 13 municipios que integran la Asociación de Municipios Cova da Beira, entre ellos Antonio Machado, presidente de la Cámara Municipal de Almeida y miembro del Consejo Directivo de la Asociación, ha inaugurado este certamen con el que se pretende favorecer el intercambio comercial y dar visibilidad a la calidad de nuestros productos de ambos lados de la frontera, como señaló David Mingo en la presentación del certamen.

Durante su intervención en el acto inaugural, el presidente provincial ha destacado que esta décima edición de la Feria Transfronteriza Ecoraya "se ha consolidado como un espacio de encuentro entre Salamanca y Portugal, entre nuestros productores y entre dos territorios que comparten mucho más de lo que les separa". En este sentido, ha subrayado que alcanzar diez ediciones "son una muestra de que este proyecto tiene recorrido, de que existe voluntad de colaboración y, sobre todo, de que hay un tejido empresarial y productivo que merece contar con espacios para darse a conocer, crecer y encontrar nuevas oportunidades".

Respecto a los casi 70 productores y 80 expositores presentes, Mingo ha señalado que "detrás de cada uno de ellos hay trabajo, esfuerzo, tradición, emprendimiento y una apuesta por ofrecer productos de calidad", añadiendo que uno de los grandes valores del certamen es "acercar al público la riqueza de nuestros productos agroalimentarios y artesanales, dar visibilidad a quienes los elaboran y favorecer el contacto entre productores, empresas y consumidores".

Apoyo al medio rural y cooperación transfronteriza

"Desde la Diputación de Salamanca creemos que apoyar a nuestros productores es también apoyar el desarrollo económico de nuestros pueblos. Es contribuir a que la actividad y las oportunidades lleguen al medio rural, respaldar a quienes mantienen negocios y explotaciones y ayudar a que nuestros productos encuentren nuevos mercados", ha manifestado el presidente de la institución provincial.

Asimismo, ha puesto en valor que Ecoraya es "un ejemplo de cooperación transfronteriza", recordando que Salamanca y los municipios de Cova da Beira comparten "historia, cultura, tradiciones y una forma de entender el territorio", por lo que trabajar juntos "permite sumar esfuerzos, intercambiar experiencias y abrir nuevas posibilidades para nuestras empresas y nuestros municipios".

Mingo ha detallado que en el recinto ferial, además de los productos agroalimentarios —entre los que ha mencionado también las mermeladas, harinas, repostería tradicional y productos silvestres—, tienen su espacio la artesanía y los oficios tradicionales, "con propuestas como los trabajos textiles, las fibras vegetales o la elaboración de productos apícolas", conformando una muestra para "descubrir productos de proximidad, conocer a quienes están detrás de ellos y poner en valor el saber hacer de nuestros productores".

Por último, dentro del programa de degustaciones y demostraciones, el presidente de la Diputación ha querido destacar "el showcooking de nuestra marca Salamanca en Bandeja, una oportunidad para mostrar la calidad y versatilidad de los productos de nuestra provincia", concluyendo que Ecoraya "no es solamente un escaparate comercial", sino "un punto de encuentro, una oportunidad para estrechar lazos y una demostración de que la cooperación entre territorios genera beneficios para todos".

Antonio Machado: "No habla de frontera, habla de raya, un espacio común para hacer cosas"

Por parte de la delegación lusa ha tomado la palabra en castellano Antonio Machado, presidente de la Cámara Municipal de Almeida y miembro del Consejo Directivo de la Asociación de Municipios Cova da Beira, quien ha saludado a la delegada del Gobierno, a los representantes de la Diputación y a sus homólogos portugueses. Machado ha puesto el foco en el significado del título del certamen: "El nombre que tiene esta feria no podía ser más importante: no habla de frontera, habla de raya. La Raya es un espacio común para poder hacer cosas, y es eso lo que estamos haciendo, trabajar en conjunto para que nuestros territorios, que tienen problemas muy parecidos, puedan hacer trabajo para divulgarlo".

El representante portugués ha recalcado que una cita como Ecoraya supone "una oportunidad muy grande para cada uno de nuestros productores", destacando el potencial comercial mutuo entre ambas zonas. En este sentido, ha explicado que el mercado salmantino, situado "a 150 kilómetros y media, es muy interesante", y ha recordado que, de la misma forma, "la parte española tiene un mercado importante de 220.000 habitantes" al otro lado de la raya para desarrollarse mucho más.

"Los productos que están aquí tienen una calidad muy grande y falta hacer el trabajo de traerlos a los mercados de España y de Portugal para que nuestros productores puedan crear un valor mayor", ha indicado Machado. Asimismo, ha recordado que, aunque la feria cumple diez años, ambas partes llevan "más de 20 años en proyectos de cooperación", añadiendo que "queremos seguir trabajando en ese intento de conseguir que nuestras zonas puedan desarrollar mucho más de lo que han conseguido hasta ahora, y pienso que vamos en buen camino, con las manos dadas".

Tras declararse admirador de la gastronomía española, ha animado a los asistentes a probar las elaboraciones lusas porque "de Duero a Tajo tienen aquí los mejores vinos representados", mostrando el orgullo de los presidentes de cámara por las cooperativas existentes "desde el Duero a la Beira Interior". Además de destacar la alta relación calidad-precio de sus aceites y quesos —como el queso de la Serra da Estrela—, ha subrayado la importancia de promocionar el destino turístico junto al expositor institucional de la asociación.

"Nuestro territorio es un territorio que está por descubrir, y os invito a que visiten cada uno de nuestros locales y municipios; os estamos esperando con los brazos abiertos", ha concluido el presidente de la Cámara de Almeida, agradeciendo finalmente a la Diputación de Salamanca el esfuerzo de habilitar transportes gratuitos para que la feria sea un éxito y pueda repetirse en años futuros.

FOTOS: DAVID SAÑUDO