Ocho galardones para homenajear el relevo y la trayectoria de la hostelería en Salamanca

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha presentado este lunes el I Encuentro de Generaciones Hosteleras. La cita se celebrará el próximo lunes, 26 de octubre, a partir de las 20:00 horas en el Palacio de Congresos de la capital salmantina.

El acto de presentación ha contado con la participación del presidente de la patronal hostelera, Jorge Carlos Moro Corredera; el director comercial de Caja Rural de Salamanca, Carlos Marino Pérez, en calidad de patrocinador principal; y la concejala de Festejos del Ayuntamiento de Salamanca, Carmen Seguín. Asimismo, han asistido representantes de la Cámara de Comercio de Salamanca, encabezados por su presidente, Alberto Díaz, y su vicepresidente, Antonio Rollán.

La iniciativa surge tras cumplir la organización empresarial 49 años de existencia desde su fundación. Como antesala a su cincuentenario en el año 2027, la directiva ha impulsado este evento con el fin de visibilizar a las personas que sustentan los establecimientos de la ciudad y la provincia.

El objetivo central de la jornada reside en ofrecer un espacio de convivencia y agradecimiento para los asociados. Según ha precisado Jorge Carlos Moro Corredera, la entidad pretende "reconocer a la hostelería, a los profesionales del sector, su trabajo de años, su entrega y su espíritu asociativo".

Durante la ceremonia se distinguirá tanto a los empresarios que abrieron camino en décadas pasadas como a quienes gestionan los negocios en la actualidad. El presidente de la agrupación ha definido el evento como una noche especial concebida para "rendir homenaje a quienes comenzaron el camino y a quienes lo continúan cada día".

Las ocho categorías de distinciones de la gala

La ceremonia estructurará sus premios en ocho categorías diseñadas para abarcar los diferentes segmentos de la actividad empresarial. Los cuatro primeros galardones evaluarán específicamente la veteranía y fidelidad continuada con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca en los siguientes ámbitos:

• Primer reconocimiento: Categoría de bar-cafetería.
• Segundo reconocimiento: Categoría de establecimiento de ocio nocturno.
• Tercer reconocimiento: Categoría de alojamientos.
• Cuarto reconocimiento: Categoría de restaurantes.

A estas cuatro menciones iniciales se sumarán otros cuatro galardones especiales enfocados en la difusión y el arraigo del sector:

• Quinto reconocimiento: A la proyección nacional e internacional de los establecimientos.
• Sexto reconocimiento: Al embajador empresarial hostelero de Salamanca, por promocionar la ciudad y llevarla como bandera.
• Séptimo reconocimiento: A las generaciones maestras, dirigido a personas con una dilatada dedicación al oficio y una prolongada antigüedad como asociados.
• Octavo reconocimiento: Galardón de honor y excelencia.

Respecto a esta última distinción de honor, la junta directiva ha optado por no desvelar la identidad del premiado hasta el mismo día de la gala. "Eso lo vamos a llevar un poquito en secreto, porque queremos que sea especial, porque es un sentimiento que tenemos los hosteleros con la persona agraciada", ha explicado Moro Corredera.

Apoyos institucionales, patrocinios y empresas colaboradoras

El desarrollo de este primer encuentro cuenta con el respaldo de diversas administraciones públicas y entidades privadas. El presidente de los hosteleros ha agradecido de forma expresa la implicación de Caja Rural de Salamanca, patrocinador principal de la cita, destacando el apoyo diario que brinda a los asociados tras el convenio de colaboración firmado el pasado mes de mayo.

Por su parte, el director comercial de la entidad financiera, Carlos Marino Pérez, ha vinculado la filosofía del evento con los 109 años de historia de la cooperativa de crédito. "Premiar a gente que ha dado toda su vida por desarrollar un negocio y por hacerlo bien evoca lo que es el espíritu de Caja Rural de Salamanca", ha manifestado Pérez, quien ha garantizado la continuidad de este respaldo en el futuro porque "apoyar estas iniciativas es apoyar a Salamanca, a la provincia, a los negocios y a los autónomos".

En el ámbito institucional, la concejala de Festejos, Carmen Seguín, ha destacado la sintonía existente entre el Ayuntamiento —con su alcalde, Carlos García Carbayo, al frente—, las patronales y las entidades financieras. "Estar detrás y apoyando eventos como este no es otra cosa que la muestra de una ciudad que tiene vocación de colaborar y de ir siempre de la mano entre todas las instituciones", ha señalado la edil.

Seguín también ha valorado el trabajo intergeneracional de los profesionales para consolidar una hostelería de "altísima calidad". Según ha subrayado la representante municipal, el sector constituye un gancho y una carta de presentación responsable de que la capital salmantina sea "un líder indiscutible a nivel turístico" tanto en España como en el extranjero.

Además del Ayuntamiento de Salamanca y Caja Rural, la asociación ha hecho extensivo su agradecimiento por el apoyo constante a la Diputación de Salamanca, a la Cámara de Comercio y a la patronal CEOE-Cepyme, así como a la totalidad de las marcas y firmas colaboradoras del evento:

• Instituciones y marcas promocionales: Salamanca en Bandeja y Salamanca para Comérsela.
• Empresas y proveedores colaboradores: Lavabar, Autoescuela San Pilar, Gesán, La Antigua, La Tahona, Delicatessen, La Madrileña, Dominio de la Sierra, El Gael, Generación Santa Gloria, Mahou, Solán de Cabras, Coca-Cola, Hoja del Carrasco, La Rosa Ibérica, Tejedor, Montefer y Valdelicias.