Don Fadrique ofrece su 'Menú carmelitano' desde 25 euros
Estará disponible hasta el 22 de octubre con platos inspirados en la cocina conventual como el potaje de berza, el bacalao rebozado y el mazapán, a un precio de 25 euros entre semana y 35 euros durante fines de semana y festivos.
El restaurante Don Fadrique, ubicado en la villa ducal de Alba de Tormes, ha presentado una propuesta culinaria especial para este otoño. Se trata del 'Menú carmelitano', una minuta temática que estará a disposición de los comensales desde el 1 hasta el 22 de octubre.
La oferta gastronómica rinde homenaje a la cocina tradicional conventual a través de elaboraciones de raíz clásica y productos de proximidad, avalada por los reconocimientos del establecimiento, que cuenta con mención en la Guía Michelin 2026, 1 Sol Guía Repsol 2026 y el sello de calidad Tierra de Sabor.
Composición de la propuesta culinaria
El menú diseñado por el establecimiento albense para estas jornadas se compone de tres pases principales con referencias directas a la tradición culinaria:
- Potaje de berza: elaborado de huerta y cocinado a fuego lento.
- Bacalao rebozado con majado de almendras: preparado según la receta de Gabino.
- Mazapán carmelitano: postre definido como el dulce de los conventos.
La propuesta incorpora dentro de su servicio pan, agua y café de puchero para completar la experiencia en mesa.
Precios y disponibilidad
El 'Menú carmelitano' se mantendrá activo de forma ininterrumpida durante las tres primeras semanas de octubre bajo dos tarifas diferenciadas en función del día de la semana:
- De lunes a viernes: 25 euros por persona.
- Sábados, domingos y festivos: 35 euros por persona.
