Lunes en positivo para todas las mesas, incluida la del cereal
Subida en todas las categorías de cereal, también para el vacuno de cebo y sacrificio, corderos y lechazos, y el garbanzo pedrosillano
De lo más positivo ha resultado la sesión del primer lunes de septiembre en la lonja de Salamanca, sesión sin mercado de ganado por la celebración de Salamaq pero que no ha impedido las cotizaciones al alza tanto para el cebo como para el sacrtificio.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordaba una subida de 5,00 €/t para el trigo (236 €/t) y para el triticale (226€/t), y de 3,00 €/t para el resto de categorías, cebada (227 €/t), avena (201 €/t), centeno (217 €/t) y maíz (258 €/t). Asimismo, en leguminosas sube 50 €/t el garbanzo pedrosillano, que de este modo cotiza a 650 €/t.
En cuanto al vacuno de vida, suben las hembras a razón de 4 euros por animal de media (0,02 €/kg), por lo que el precio medio se queda en 928 euros. Los machos repiten a un precio medio de 980 euros, mientras que los terneros del país suben 0,02 €/kg, quedándose el precio medio del animal en 794 euros. En la Mesa de carne suben 0,02 €/kg las terneras de más de 12 meses, añojos hasta los 350 kg y vacas.
En la Mesa de Ovino, subida de 0,10 €/kg para los lechazos y de 0,05 €/kg para los corderos, en ambos casos para todas las categorías.
Por otro lado, repetición en el Porcino blanco y bajada de -0,10 €/kg para los lechones ibéricos, única variación en la Mesa. Y por último, en la Mesa de Despiece de ibérico, los jamones en sangre de cebo y cebo de campo suben 0,01 €/kg.
Documentos adjuntos
