Guía completa de Salamaq 2026: horarios, transporte gratuito y actividades del gran escaparate agropecuario

La Feria del Sector Agropecuario y la 37 Exposición Internacional de Ganado Puro, Salamaq 2026, abre sus puertas este jueves 3 de septiembre, en el Recinto Ferial de Salamanca. Esta cita clave para el sector reúne una amplia programación que incluye subastas, exhibiciones, jornadas profesionales y degustaciones gastronómicas.

El certamen se consolida como el corazón del mundo rural, ofreciendo a profesionales y visitantes una experiencia completa en torno a la vanguardia agrícola y ganadera. Durante cinco jornadas consecutivas, el recinto se convertirá en el epicentro de la actividad del sector con propuestas para todos los públicos.

Para facilitar la visita y aprovechar al máximo la feria, se ha diseñado una completa planificación que abarca desde los horarios y accesos hasta las actividades permanentes y los eventos diarios más destacados.

Horarios, entradas y transporte gratuito

La feria permanecerá abierta todos los días, del 3 al 7 de septiembre, en horario ininterrumpido de 11:00 a 21:00 horas. Las entradas se pueden adquirir en la taquilla física, a través de la página web oficial (www.salamaq.es) o mediante la aplicación móvil de Salamaq. El precio de la entrada general es de 5,00 euros, mientras que la tarifa reducida de 2,00 euros se aplica a niños de 6 a 15 años, jubilados mayores de 65 años y personas con una discapacidad reconocida del 33 % o superior. Los menores de 6 años tienen acceso gratuito.

Para facilitar el traslado de los visitantes, la organización ofrece un servicio de autobuses gratuito con salidas cada 20 minutos. Desde Salamanca, los autobuses partirán de 11:00 a 19:40 horas, realizando paradas en la plaza de San Julián, la avenida de Italia (Puerta de Zamora) y la avenida de Portugal (en el cruce con la carretera de Ledesma) antes de llegar al Recinto Ferial. Para el regreso, las salidas desde el Recinto Ferial se efectuarán de 11:50 a 21:30 horas, también con una frecuencia de 20 minutos.

Exposiciones permanentes de ganado y fotografía

Durante todos los días de la feria, los asistentes podrán visitar diversas exposiciones permanentes. En el ámbito ganadero, el ganado bovino estará ubicado en las naves número 1, 2 y 3, la nave de ganado vacuno Charolés, el Centro de Venta Permanente de ganado vacuno y la carpa número 1. Por su parte, el ganado ovino y caprino se encontrará en su nave correspondiente, al igual que el ganado porcino y el equino en sus respectivas instalaciones. El ganado aviar y otras especies ocuparán las carpas número 2 y 3.

En el apartado cultural y artístico, el Pabellón Central albergará las obras del 37 Premio Nacional "Salamanca" de Fotografía Agrícola y Ganadera. Asimismo, los pasillos de la Administración del Edificio del Mercado de Ganados mostrarán las fotografías premiadas en ediciones anteriores de este certamen nacional. La oferta expositiva se completa con la muestra "La raza morucha y su entorno" en el stand de la Asociación de Criadores de ganado bovino de raza Morucha, y la exposición "20 años Ademur Salamanca" en el stand 119 del Pabellón Central.

Jueves, 3 de septiembre: Apertura y jornadas profesionales

La inauguración oficial de Salamaq 2026 tendrá lugar a las 11:00 horas. La primera jornada destaca por la celebración de los IX Encuentros Profesionales del Porcino Ibérico en el salón de actos del Edificio Pabellón Central a partir de las 12:00 horas, organizados por Nanta, que abordarán problemas respiratorios, metabólicos y la peste porcina africana (PPA). Este encuentro contará con ponencias de Luis García Rodríguez, Elena Muro Berzosa, Guillermo Ramis Vidal y Miguel Ángel Higuera Pascual, finalizando con una mesa redonda moderada por Manuel Martín Delgado y una degustación de productos ibéricos a las 14:00 horas.

En el plano ganadero, a las 12:00 horas se realizarán las primeras exhibiciones de caballos (razas Deporte Español, Pura Raza Española, Pura Raza Árabe, Bretón y Shire) en el anillo de exhibiciones, actividad que se repetirá a las 17:00 horas. También a las 12:00 horas se llevará a cabo la pesada de animales de raza charolesa y la calificación morfológica del cerdo ibérico por AECERIBER. Por la tarde, a las 17:30 horas se procederá a la pesada y presentación de novillos de la raza Blonde de Aquitania, seguida a las 18:00 horas por una exhibición de drones a cargo de Cultivdron y, a las 18:30 horas, por la pesada de animales de subasta de la raza Limusina.

Viernes, 4 de septiembre: Concursos morfológicos y subastas solidarias

El viernes comenzará a las 10:00 horas con la reunión del Consejo Agrario de Castilla y León en la Sala de la Lonja. A partir de las 11:00 horas se sucederán los concursos morfológicos nacionales de ganado selecto, incluyendo la raza Limusina, la raza Morucha, la raza Charolesa, el ganado ovino de raza Castellana y la raza Avileña Negra Ibérica, además del II Concurso-Exposición de Ganado Selecto de Raza Caprina de las Mesetas a las 11:45 horas.

La jornada profesional de ASAJA se desarrollará a partir de las 11:00 horas con la inauguración de Juan Luis Delgado Egido y ponencias de Javier López López, Massimiliano Giansanti y Carlos Martín Ovillo, clausurada por Pedro Barato Triguero a las 14:00 horas. Por la tarde, a las 19:00 horas, se celebrará una subasta solidaria de chuletero, solomillos y chuletones de vaca charolesa madurada a beneficio de AESNI, y a las 19:30 horas se entregarán los premios de porcino ibérico de AECERIBER.

Sábado, 5 de septiembre: Exhibiciones especiales y premios de innovación

El sábado acogerá la exhibición de ejemplares de razas equinas y de la unidad canina del CMCC de Ávila en el anillo de exhibiciones, con pases a las 12:00, 12:30, 17:30 y 18:00 horas. A las 13:00 horas se entregarán los III Premios Innovación Salamaq en el stand de la Diputación de Salamanca. Las citas ganaderas incluyen la subasta de vacas supremas y un buey de raza limusina a las 12:00 horas, y la entrega de premios del Concurso Morfológico de la Raza Avileña Negra Ibérica a las 18:00 horas. A las 19:00 horas se otorgará el 37 Premio Nacional "Salamanca" de Fotografía Agrícola y Ganadera, y a las 20:00 horas se celebrará una subasta solidaria de chuletones de raza limusina a favor de Cáritas Salamanca.

Domingo, 6 de septiembre: Gymkhana de influencers y trashumancia

El domingo presentará una novedosa gymkhana con influencers del campo (Agripilar, Agrogomez, Jose.el.cabrero y Mariafraile) a las 12:00 horas en el anillo de exhibiciones. A lo largo de la mañana se entregarán los premios de los concursos de raza Castellana (12:00 horas), raza Caprina de las Mesetas (12:30 horas) y raza Charolesa (13:00 horas). En el apartado profesional, destaca la jornada sobre trashumancia a las 17:00 horas con la participación de Pedro Herráiz, Diego Torres, Gregorio Velasco y Álvaro Álvarez, así como la exhibición de perros pastores a cargo de Jara Clemente a las 17:30 horas.

Lunes, 7 de septiembre: Subasta nacional y clausura

La última jornada de la feria, el lunes 7 de septiembre, estará marcada por la gran Subasta Nacional de Ganado Bovino a las 11:00 horas en la carpa de concurso Limusin - Blonde de Aquitania. A las 12:00 horas se celebrará la VI Jornada de Carne de Charolés y los IX Encuentros Profesionales del Vacuno de Carne de Nanta, que contarán con una mesa redonda moderada por José Ignacio Falces y la participación de Pedro Cordero, Antonio Sánchez, Ildefonso Vela y Ángel Gómez. La salida del ganado ovino, caprino y aviar se iniciará a las 15:00 horas, y la presentación de campeones y entrega de premios de las razas Limusina, Charolesa y Blonda de Aquitania cerrará las actividades a las 19:00 horas.

Gastronomía: Tierra de Sabor y Salamanca en Bandeja

La gastronomía tiene un papel protagonista en Salamaq 2026 a través de demostraciones y degustaciones diarias. El espacio "Tierra de Sabor" ofrecerá actividades interactivas como "Cromo Selección Tierra de Sabor" y el juego "¿Quién es quién? La Selección del Sabor" en diferentes pases de mañana y tarde. Por su parte, "Salamanca en Bandeja" organizará catas de productos agroalimentarios de la provincia y showcookings en el Pabellón Circular, contando con la participación de marcas y entidades como el Programa MICOCyL, la IGP Lenteja de La Armuña, la Denominación de Origen Arribes, la Cooperativa Reina Kilama, Quesos Amado Charra, Bodega Julián Madruga, Legumbres Espino, Obleas Pan de Ángel, Bodega El Abuelo Flores, Aceiteros del Águeda, Mermeladas La Margarita Antonia, Quesería Santomez, Bodegas Lurueña-Las Pamelas, Quesos de Hinojosa, Huevos camperos La Charrita, Perronillas Jesús Andrés, Panadería Hijos de Rufino Hernández, Hergaher Morcillas y Farinatos, Quesos Filloy, Bodega Cuarta Generación, Patatas Fritas Fátima, Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca, Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca, Marca de Garantía Hornazo de Salamanca, Marca de Garantía Ternera Charra, Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo y la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca.

Asimismo, la Carpa Ganadera acogerá degustaciones de productos ganaderos elaborados por destacados chefs, como Luis Fernandes y Jesús Colorado, y charlas culinarias como la del cocinero David de Jorge el viernes a las 11:15 horas.

Clases prácticas de tauromaquia

Cada tarde a las 19:00 horas, el anillo de exhibiciones acogerá clases prácticas de tauromaquia con la participación de alumnos de diversas escuelas taurinas. El jueves se lidiarán tres novillos de la ganadería de Eduardo Cilleros para los alumnos José del Castillo, Miguel García y Antonio Hidalgo. El viernes será el turno de tres novillos de Vega de Olleros para Christian García, Víctor Pérez y Javier Hernández. El sábado se lidiarán tres novillos de Hermanos Mateos para Íñigo Norte, Pedro Caminero y Hugo Panero. El domingo, los alumnos Álvaro Andrés, Rubén Núñez y Jaime García Conde se enfrentarán a tres novillos de Los Requiles. Finalmente, el lunes cerrará el ciclo con tres novillos de la ganadería de La Campana para Fernando Vanegas, Samuel Berdejo y Diego Ortega.