¿Cuánto cuesta llenar la cesta de la compra en Salamanca?

Llenar la nevera cuesta más y los salmantinos lo notan cada vez que pasan por caja. Aunque los precios de los alimentos han moderado sus subidas, muchos productos siguen lejos de lo que costaban hace unos años. Hay compras que parecen pequeñas hasta que llega el momento de pagar. Unos litros de leche, una docena de huevos, fruta, verdura, algo de carne, pescado, aceite, pan y los productos básicos de la despensa. En una familia de cuatro personas, llenar el carro puede convertirse fácilmente en uno de los gastos fijos más importantes del mes.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) calculó en 2025 que su cesta de productos básicos costaba de media 6.259 euros al año, alrededor de 522 euros al mes. No es el gasto exacto de una familia, ya que la cesta incluye alimentación, droguería e higiene, pero permite hacerse una idea de lo que supone mantener una compra habitual.

El problema no es que todos los productos hayan subido al mismo tiempo ni en la misma proporción. Algunos han dado auténticos saltos. La OCU señaló en su último estudio anual fuertes incrementos en productos como el café, los plátanos, los limones y los huevos, mientras que otros, como el aceite de oliva, han experimentado posteriormente importantes bajadas después de las subidas de años anteriores.

Y eso se nota especialmente en los productos frescos. Carne, pescado, fruta y verdura tienen un peso importante en el presupuesto de una familia y son precisamente algunos de los alimentos que más han contribuido al aumento de la cesta durante los últimos años.

Buscar el supermercado más barato también cuenta

En Salamanca, además, no cuesta lo mismo hacer la compra en un establecimiento que en otro. La OCU compara periódicamente los precios de los supermercados y encuentra diferencias importantes entre cadenas y establecimientos. En su estudio de 2024, por ejemplo, había diferencias significativas entre los supermercados analizados en Salamanca y su entorno. Elegir dónde comprar puede acabar suponiendo varios cientos de euros de diferencia al año. Para una familia que hace una compra semanal, unos pocos euros de diferencia pueden parecer insignificantes. Pero multiplicados por 52 semanas, dejan de serlo.

La inflación baja, pero los precios no vuelven atrás

Los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística muestran que la situación se ha tranquilizado respecto a los años de mayores subidas. En julio de 2026, los alimentos y bebidas no alcohólicas registraron una bajada mensual del 0,7% en España. Pero que los precios suban menos no significa que hayan vuelto a ser baratos. Ese es precisamente uno de los motivos por los que muchas familias siguen teniendo la sensación de que la compra pesa cada vez más.

Una familia de cuatro miembros que quiera mantener una alimentación variada —con fruta y verdura, carne, pescado, lácteos, huevos, legumbres y productos básicos— puede necesitar varios cientos de euros al mes solo para alimentación, a los que después hay que sumar productos de limpieza, higiene, bebidas, productos infantiles o compras extraordinarias.

En Salamanca, como en cualquier otra ciudad, no existe una única «cesta familiar». Depende de lo que se coma, de las marcas elegidas y, sobre todo, de dónde se compre. Pero hay algo que sí parece claro: el carro puede parecer el mismo que hace unos años, pero la factura ya no lo es.

Precios de productos típicos

Total aproximado: 90-120 € por semana, dependiendo sobre todo de la carne, el pescado, el aceite y de si se compra marca blanca o de fabricante. Eso daría unos 360-480 € al mes solo en esta cesta de alimentación básica. Pero hay que tener en cuenta que una familia de cuatro personas normalmente necesitará además agua y otras bebidas, más fruta y verdura, productos de desayuno, conservas, dulces, productos de limpieza, papel higiénico, higiene personal, etc. Por eso el gasto real mensual puede subir bastante más.

Producto

Cantidad

Precio orientativo

Leche

6 litros

6-7 €

Huevos

12 unidades

3-4 €

Pan

3 barras

3-4 €

Arroz

1 kg

1,5-2 €

Pasta

2 paquetes

2-3 €

Lentejas/garbanzos

2 paquetes

2-3 €

Patatas

3 kg

4-5 €

Tomates

1 kg

2-3 €

Lechuga

1 unidad

1-1,5 €

Cebollas

1 kg

1,5-2 €

Plátanos

1 kg

2-2,5 €

Manzanas

1,5 kg

3-4 €

Pollo

2 kg

12-16 €

Carne de cerdo

1 kg

8-12 €

Pescado

1 kg

10-15 €

Yogures

8 unidades

3-4 €

Queso

1 pieza/paquete

3-5 €

Jamón/embutido

2 paquetes

5-7 €

Aceite de oliva

1 litro

6-8 €

Café

1 paquete

5-7 €

Cereales

1 paquete

2-3 €

Tomate frito

2 bricks

2-3 €

Atún en conserva

2-3 latas

3-4 €