La manzana es la vedete de una feria donde también brillan el vino y el aceite
Para apreciar la ruralidad agrícola de Carrazeda de Ansiães
En el Planalto de Ansiães, entre los valles del Douro y del Tua, hay cientos de hectáreas plantadas de manzanos, a 800 metros de altitud media.
Los inviernos fríos y los veranos calurosos favorecen el crecimiento de unas manzanas firmes, crujientes y muy olorosas.
En estas empinadas laderas aún se cultiva la tierra. En el caso del concejo de Carrazeda de Ansiães, son más de seis mil hectáreas cultivadas. Desde luego, la viña es protagonista por cantidad, ocupando casi tres mil hectáreas, produciendo uvas que darán magníficos vinos DO Douro y Porto.
Parte de los trabajos de cuidado son manuales, pues no toda la maquinaria puede entrar en este terreno casi vertical. Por eso, se valora aún más el aceite de oliva extraído de las variedades Cobrançosa, Verdeal y Madural, las clases de aceituna propias de Tras os Montes, que engordan en declives de vértigo.
El último fin de semana de agosto se celebra en la capital de concejo la Feria de la Manzana, del Vino y del Aceite, con exposición y venta de productos, conciertos, demostraciones culinarias y animación constante.
Siendo la producción de manzana lo que más distingue a esta comarca del noreste de Portugal, no significa que cuantitativamente sea la más importante, constituyendo, sin embargo, el producto diferenciador.
Hablamos de grandes números, alrededor de 30.000 toneladas de manzana en un año de cosecha normal, sin incidentes. Hablamos de 1.200 productores de vino, entre los cuales, 15 grandes bodegas. Sin despreciar la producción de los castañares y, por supuesto, de los olivares, que ocupan unas 2.000 hectáreas.
La agricultura es una gran actividad económica en Carrazeda de Ansiães, donde deja anualmente alrededor de 23 millones de euros, motivo suficiente para celebrar con orgullo esta abundancia en la 29ª edición de su ‘Feira da Maça, do Vinho e do Azeite’, con más de cien expositores.
Estos tres protagonistas estarán acompañados por higos, frutos secos, miel, quesos, embutidos y productos de panadería y dulces regionales, como el ‘Folar’ o la ‘Bola Doce’, productos típicos de Pascua que ahora se consumen durante todo el año.
Habrá actuaciones musicales nocturnas, en un espacio de más de 1.000 m2, donde el espectador podrá asistir al ajetreo de feria cómodamente sentado en una de las múltiples terrazas. Destacan las actuaciones de Dillaz (viernes 28), de la gran dama del fado contemporáneo, Mariza (sábado 29) y del grupo Vizinhos (domingo 30).
Las actuaciones en el palco principal irán seguidas de la de conocidos DJ de la región, que alargarán la música hasta la madrugada. Todos los conciertos, actividades, así como la entrada al recinto, son gratuitos.
Durante el día las calles vibrarán con las arruadas protagonizadas por charangas y concertinas de ecléctico estilo, que recorrerán la villa animando transeúntes y negocios.
Habrá tiempo para la alta gastronomía de la mano del chef Fábio Bernardino, conocido por los espacios televisivos en los que participa. Con su creatividad y pedagogía el chef ofrecerá ideas y trucos culinarios para sacarle todo el partido a los productos de excelencia de esta comarca de la Terra Quente Trasmontana.
El sábado 29 de agosto, el Cortejo Etnográfico por la tarde, rindiendo homenaje a los oficios tradicionales, -no solo la agricultura, también la minería, el ferrocarril, la tonelería, la cestería o la panadería tradicional.
El taller de cocina de Fábio Bernardino, la actuación de Mariza y los fuegos artificiales, constituyen el gran atractivo de uno de los días grandes de la Feria.
La capital de concejo aprovechará para celebrar el domingo 30 de agosto una colorida procesión en la que participan pasos llegados desde las parroquias del concejo, abundantemente adornados con flores, precedida de solemne misa.
La diversión y la inmersión en los productos auténticos de este concejo se unen brindando la oportunidad de visitar alguno de sus estratégicos miradores, que se debruzan sobre el paisaje majestuoso de los valles del Duero y del Tua, cultivado desde la orilla hasta la cima: primero, con viñedos; después, con olivos; y arriba del todo, los manzanos.
En una visita al territorio de Carrazeda de Ansiães es imperdible bajar hasta la estación de Foz Tua, por donde pasa el Tren del Duero (Oporto-Pocinho), que hasta hace cuatro décadas llegaba hasta Salamanca, cuya reapertura hasta la frontera (Vega de Terrón) está prevista por el Gobierno portugués. Allí visitaremos el Centro Interpretativo del Vale do Tua, para aprender más sobre el tren, la presa, el paisaje y sobre las gentes y la historia del Valle del Tua, una destacada subcomarca dentro del Duero portugués.
También es de obligada visita el Castillo y la Villa de Ansiães, Monumento Nacional desde 1910, plaza fundamental en la Reconquista cristiana por los leoneses, así como al Museo de la Memoria Rural de Vilarinho da Castanheira.
Estos paisajes diferenciados reflejan la identidad de Carrazeda: rural, innovadora, duriense y trasmontana.
En Carrazeda, no hay que olvidar dar un mordisco a una tersa manzana, probar una tosta de pan con aceite y catar un buen vino blanco, tinto, espumoso o licoroso, de esos que envejecen despacio en una cuba de roble o de castaño.
Carrazeda de Ansiães, en los límites del distrito de Bragança con el de Viseu, se encuentra a unos 200 km de Salamanca capital, por Ledesma. Ya en Portugal, continuar por Mogadouro una vez pasado Miranda do Douro, siguiendo la IC5.
Productores de manzana y sidra locales presentes en la Feria
Afuvopa (asociación de productores)
Sociedade Agrícola Sidra Alfa
Pomifrutas Unipessoal, Lda
Empresas vitivinícolas locales presentes en la Feria
Casal de Tralhariz
Quinta da Bulfata
Batazar's - Vinhos do Douro
Castros & Leandro
Cortes do Tua Wines
Douro Ansiães
Foz do Tua
Lima's Wine Douro
Submerso Vinhos
Vinhos Villarôco/Douro
Vinho Trovisco
Olivicultores locales presentes en la Feria
Azeite Vale da Santa
Azeite Tua Valley
Azeite de Carrazeda Organização de Produtores (ACOP)
Cooperativa Agricola dos Olivicultores de Vila Flor e Ansiães C.R.L
Azeite Quinta do Pincho
Meireles D'Ouro-soc. Agr. e Comercial
Programa completo de actividades de la 29ª Feria de la Manzana, el Vino y el Aceite de Carrazeda en el siguiente cartel.
