El cereal frena las subidas y el vacuno las bajadas
Solo el maíz cotiza a la baja, también añojos de más peso y vacas junto a lechones de ibérico, mientras los de blanco suben con los tostones, además de lechazos y corderos
Sesión relajada la de este 10 de agosto en el mercado de ganado y lonja de Salamanca, jornada en la que el cereal ha frenado la tendencia al alza de los precios de las últimas semanas, y en la que el vacuno, tanto de vida como de sacrificio, a excepción de los añojos de mayor peso, repiten cotizaciones.
De este modo, sin cambios en la Mesa de Cereal a excepción del maíz, que baja -1,00 €/t para cotizar a 252 €/t. Tampoco hubo variaciones en el forraje ni en la paja.
En el mercado de ganado se registraron 201 animales de los que 118 eran machos y 68 hembras, para cebo, además de 2 toros y 13 vacas para sacrificio. Sin cambios para los animales de vida, en el sacrificio solo se mueven los añojos de más de 350 kg y las vacas con una bajada de -0,03 €/kg.
En la Mesa de Ovino llega lo habitual por el mes de agosto, subida de 0,05 €/kg para los lechazos de hasta 13 kg, de 0,20 €/kg para los de hasta 15 kg los corderos hasta 19 kg, uy de 0,15 €/kg para el resto de corderos de más peso.
En la Mesa de Porcino, suben 0,03 €/kg las cerdas y 0,01 €/kg las categorías selecto, normal y graso. Además, lechones y tostones suben 2,00 €/ud. Por el contrario, los lechones de ibérico caen -0,10 €/kg. Y, por último, en la Mesa de Despiece de ibérico no hubo cambios.
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