Sabores caseros y trato cercano: máximas de la familia que ha dado nueva vida al Hostal-Restaurante Montserrat en Peñaranda
Abren sus puertas desde las 7 de la mañana ofreciendo desayunos, menús diarios, carta y próximamente el renovado alojamiento
El conocido Hostal-Restaurante Montserrat, situado en Peñaranda junto a la gasolinera Monte La Reina (Mora), ha reabierto sus puertas al público bajo una nueva gerencia. Manuel Félix Cruz ha asumido las riendas de este histórico establecimiento de la ciudad, aportando sus 4 años de experiencia previa en el sector hostelero en Nava de Sotrobal para iniciar una nueva etapa marcada por la dedicación y la cocina tradicional.
Esta nueva aventura empresarial ha surgido como un proyecto familiar. Tal y como ha explicado el propio Manuel Félix, la iniciativa ha partido de su esposa, verdadera apasionada de los fogones: "Más que nada, se le ocurrió a la mujer, que era la que le gusta la restauración, y ahora me ha arrastrado a mí". El compromiso de ambos con el negocio ha sido total desde el primer día, especialmente el de ella, que ha liderado el trabajo culinario diario. "Mi mujer viene de las 7 de la mañana hasta las 11 de la noche que se va, preparando e ideando los menús diarios y los pinchos caseros que ofrecemos; queremos dar lo mejor” ha destacado el gerente.
Una oferta gastronómica amplia y casera
El renovado Montserrat ha diseñado una propuesta culinaria pensada para satisfacer tanto a los vecinos de la zona como a los muchos viajeros que a diario hacen parada en el establecimiento. Entre sus principales reclamos se ha posicionado el menú del día, que Manuel Félix ha definido como "una propuesta basada en la cocina casera y tradicional, siempre apostando por los productos de calidad y a un precio económico. Los clientes pueden encontrar tres platos primeros, tres segundos, tres postres". Todo ello, ha recalcado, con la garantía de ofrecer "sabores auténticos".
Además del menú, el establecimiento ha ampliado su carta para cubrir todas las franjas horarias y preferencias. La barra ha comenzado a ofrecer pinchos caseros y opciones de plancha, adaptándose a las peticiones de la clientela. "También tenemos platos combinados, raciones de plancha, bocadillos, pizzas o hamburguesas", ha enumerado el responsable.
Horarios amplios y buena acogida inicial
En los 15 días que han transcurrido desde su reapertura oficial, el balance ha sido muy positivo. La respuesta del público ha superado las expectativas iniciales. "La gente que viene se va contenta y muchos repiten", ha celebrado Manuel Félix, quien ha añadido que su objetivo principal ha sido siempre que "la gente esté contenta y tenga un sitio para estar".
Para dar mejor servicio, el bar-restaurante ha establecido un horario muy amplio. Las puertas se abren a las 7:00 de la mañana todos los días laborables, cerrando en torno a las 22:30 o 23:00 horas, siendo el miércoles su único día de descanso. Durante los fines de semana, el horario se ha adaptado a las necesidades del ocio: "Abrimos a las 9 los sábados y domingos, y cerramos en torno a las 12 de la noche".
Próxima reapertura de habitaciones
Los planes de la nueva gerencia no se han detenido en la restauración. De cara al mes de agosto, coincidiendo con la época de mayor afluencia y las fiestas de la ciudad, el establecimiento ha previsto reabrir su servicio de alojamiento. "Estamos dando los últimos retoques a los cambios que se están realizando en las habitaciones", ha adelantado.
Por el momento, quienes han deseado acercarse a disfrutar de su oferta gastronómica no han necesitado reserva obligatoria para el menú del día, aunque el local ha puesto a disposición el teléfono 600773725 como contacto para quienes prefieran asegurar su mesa o realizar consultas, y más en estos meses estivales en el que la llegada de visitantes es continua y masiva a la ciudad y la comarca.
