Catering Gabriel cocina para mil personas en la gran cita gastronómica de Garcihernández
El almuerzo de convivencia estuvo protagonizado por un tradicional arroz a la zamorana
El municipio de Garcihernández vivió el pasado domingo, 28 de junio, una de sus jornadas más participativas con la celebración de un almuerzo de convivencia. La iniciativa reunió a 1.000 comensales en torno a un plato emblemático de la gastronomía regional.
La elaboración del menú corrió a cargo de Catering Gabriel, la empresa salmantina con amplia experiencia en la organización de eventos multitudinarios en la provincia. Este tipo de convocatorias gastronómicas se ha consolidado como una tradición fundamental en el calendario de los municipios salmantinos durante la época estival.
¿Cómo se preparó el arroz a la zamorana para mil personas?
La preparación de un plato de estas dimensiones requiere de una planificación logística minuciosa y del uso de ingredientes de primera calidad. El equipo de Catering Gabriel empleó grandes paelleras y quemadores de alta potencia para cocinar de manera uniforme.
El arroz a la zamorana destaca por su consistencia y sabor, al incorporar diferentes productos derivados del cerdo como panceta, chorizo y costilla. Estos ingredientes, cocinados a fuego lento junto con el sofrito base, otorgan al plato su característico color y aroma.
