El turismo taurino impulsa la dehesa salmantina con cuatro exclusivas jornadas de campo

La Diputación de Salamanca impulsa una nueva edición del programa "El toro bravo, el guardés de la dehesa", una iniciativa destinada a promover las visitas turísticas a las fincas ganaderas de la provincia. El proyecto busca consolidar la divulgación de un ecosistema singular donde conviven el animal y el paisaje natural salmantino.

El diputado de Turismo, Juan Carlos Zaballos, destaca el esfuerzo promocional realizado durante todo el año en revistas especializadas y ferias internacionales de primer nivel. Entre ellas figuran citas de gran relevancia como FITUR, Barcelona, Pamplona y la BTL de Lisboa, esta última clave para atraer al público de Portugal.

Esta labor de promoción se ha desarrollado con el apoyo de la Junta de Castilla y León. Según detalla el diputado, las actividades ofrecerán a los participantes una inmersión directa en el hábitat del toro bravo para conocer de cerca el manejo de las ganaderías y los valores ambientales de la provincia.

Zaballos aprovecha la presentación para felicitar a la Escuela de Tauromaquia de Salamanca por sus 40 años de trayectoria. La institución académica cuenta con un palmarés de casi 50 matadores de toros y cerca de 120 novilleros, manteniendo una capacidad actual de 60 alumnos anuales.

Cuatro jornadas de inmersión en el campo charro

El programa de este año cuenta con cuatro visitas exclusivas con plazas limitadas. Las inscripciones se abrirán el lunes anterior a cada jornada a través de la página web oficial de la iniciativa.

El calendario y las temáticas de las jornadas se distribuyen de la siguiente manera:

• Sábado 27 de junio: Bajo el título "Arte y técnica de toreo", se visitará la ganadería El Pilar, en la finca El Puerto de la Candelilla, con una actividad complementaria de toreo de salón.
• Sábado 4 de julio: La jornada "La naturaleza al ritmo de los astros" tendrá lugar en la ganadería Valdefresno, en la finca Tellosancho, e incluirá una observación de estrellas.
• Sábado 11 de julio: Con la temática "Sonidos y bailes en la plaza", los participantes acudirán a la ganadería Orive, en la finca Las Tapias, donde actuará el grupo folklórico Surco, dirigido por Ceferino Torres.
• Sábado 18 de julio: El ciclo cerrará con "Historias y sueños del campo Charro" en la ganadería Don Emilio Galán Trilla, en la finca Dehesa San Joaquín de Huelmos, con una representación teatral del grupo CATEJA.

La experiencia en el campo desde la perspectiva ganadera

Los profesionales del sector detallan que cada una de las visitas tendrá una duración aproximada de tres horas. Durante el recorrido, los asistentes podrán observar de cerca vacas con becerros, añojos, erales, utreros y toros preparados para la temporada.

Cada jornada concluirá con un aperitivo tradicional y el desarrollo de la actividad cultural correspondiente a cada finca. Los criadores subrayan el impacto positivo de esta experiencia, especialmente para aquellos visitantes que llegan con reticencias previas sobre el sector.

"El concepto que se llevan es totalmente distinto porque ven que el ecosistema de la dehesa es único en España", afirma uno de los ganaderos participantes. Los organizadores destacan que el 99 % de los asistentes finaliza la actividad con una valoración muy gratificante tras conocer el día a día de las familias ganaderas.