El cereal deja de cotizar ante la nueva cosecha y el vacuno sigue con nuevas bajadas
Suben los forrajes y la paja, también el porcino blanco y el ibérico, y repite el ovino
La inminente llegada de la nueva cosecha ha hecho que en la sesión de este lunes 8 de junio, de la lonja de Salamanca, se decidera dejar sin cotización las categorías más comunes y repetir precios en el resto. Tampoco hay cambios en la tendencia del precio del vacuno, que mantiene la caída de precios iniciada hace ya algo más de un mes. Por el contrario, el porcino parece recuperar interés.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó la salida de la tablilla de cebada, centeno y avena, y repetición de precios para el resto. En forrajes, suben 2,00 €/t el extra (127 €/t y el de primera (112 €/t), 7,00 €/t la veza (157 €/t) y 1,00 €/t el paquete grande de paja (56 €/t). Por el contrario, baja -2,00 €/t la alfalfa empacada (218 €/t).
En el mercado de ganado se registraron 301 animales de los que 185 eran machos y 98 hembras para cebo, además de 2 toros y 16 vacas para sacrificio. Machos, hembras y terneros del país para vida bajan una media de 24 euros por animal, a razón de 0,12 €/kg, por lo que el precio medio de los machos se sitúa en 1.156 euros por 994 euros las hembras y 848 euros los terneros del país.
En cuanto al sacrificio, el precio del bovino menor de 12 meses, terneras de más de 12 meses y de menos de 270 kg, añojos de hasta 350 kg, toros y vacas, cae -0,04 €/kg, mientras que las terneras de más de 270 kg, añojos de más de 350 kg, erales y novillos, bajan -0,08€/kg.
En la Mesa de Ovino no hubo cambios, sin embargo, en la Mesa de Porcino, para el blanco se acordó una subida de 0,02 €/kg para el selecto y normal, y de 0,01 €/kg para el graso. En Ibérico, subida de 0,01 €/kg para el cebo de campo y el cebo, y de 0,20 €/kg para los marranos. También suben 50 €/ud. las reproductoras.
En la Mesa de Despiece de ibérico no hubo cambios.
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