De Peñaranda a París: Quesos Carlos Navas participa en la cumbre mundial del queso
La cita tiene lugar en la capital francesa y reune a los mejores productores del planeta
París se ha convertido estos días en la capital mundial del queso y, una vez más, la empresa peñarandina Quesos Carlos Navas está presente en uno de los eventos más importantes del calendario internacional: el Salón du Fromage et des Produits Laitiers, una cita que reúne a productores, afinadores, distribuidores y expertos llegados de numerosos países para compartir conocimientos, descubrir nuevas tendencias y celebrar la cultura quesera en todas sus expresiones.
La participación de la firma peñarandina en esta prestigiosa feria supone un importante reconocimiento al trabajo que desarrolla desde sus instalaciones y cavas de maduración en Peñaranda, donde el cuidado por el producto y el respeto por los procesos tradicionales forman parte de su identidad.
Desde Quesos Carlos Navas destacan la importancia de estar presentes en un foro internacional de estas características, no solo para aprender de las últimas innovaciones del sector, sino también para compartir su particular manera de entender el queso, desde la fabricación hasta el afinado y la maduración.
La empresa continúa así llevando el nombre de Peñaranda de Bracamonte, de Salamanca y de Castilla y León más allá de nuestras fronteras, mostrando el talento quesero de la comarca y difundiendo una filosofía basada en la excelencia, el conocimiento y la pasión por un producto con profundas raíces gastronómicas.
Porque, como defienden desde la firma peñarandina, el queso es mucho más que un alimento: se fabrica, se madura, se afina, se mima y, sobre todo, se comparte. Un mensaje que Quesos Carlos Navas sigue trasladando a profesionales y amantes del queso de todo el mundo desde uno de los escenarios más relevantes del sector.
