Un queso de Salamanca se alza con el Cincho de Oro en los prestigiosos premios internacionales de 2026

La provincia de Salamanca ha sumado un importante reconocimiento a su industria agroalimentaria en los prestigiosos Premios Cincho 2026. Un queso salmantino ha logrado alzarse con un codiciado Cincho de Oro, consolidando la calidad de las elaboraciones de la provincia en este certamen internacional organizado por la Junta de Castilla y León.

El jurado internacional, compuesto por 69 expertos de primer nivel, ha evaluado un total de 1.300 muestras procedentes de 18 países. En esta duodécima edición nacional y sexta internacional, los Cincho Cheese Awards se han reafirmado como uno de los eventos queseros de mayor relevancia en toda Europa.

La gran gala de entrega de los galardones se celebrará en la provincia vecina de Zamora, concretamente del 17 al 20 de septiembre de 2026. El evento tendrá lugar en el marco de la feria internacional Fromago Cheese Experience 2026, donde se darán cita los mejores productores del sector.

¿Cuáles han sido los máximos galardones de los Premios Cincho 2026?

El concurso ha otorgado sus tres máximos reconocimientos, denominados Grandes Cinchos de Oro, a tres elaboraciones excepcionales de carácter nacional e internacional. Los ganadores de esta categoría reina han sido:

• Colette Nature, elaborado por la quesería SAS Fromages Bach (Francia).
• Granoro Cabra, de la firma Rueda Cheesemonger (Valladolid, Castilla y León).
• Rogue River Bleu, de la productora Rogue Creamery (Estados Unidos).

Premios especiales a la excelencia quesera

Además de los Grandes Cinchos, la organización ha concedido varios premios especiales para destacar la singularidad de las piezas presentadas. El galardón al Mejor Queso Artesano de Castilla y León ha recaído en el Queso Muzientes Curado, de la Quesería Artesana de Mucientes (Valladolid).

Por su parte, el reconocimiento al Mejor Queso de Oveja de España ha sido para Vasco Navarra, elaborado por la empresa Quesos La Vasco Navarra. En la categoría de Mejor Queso Ecológico, se ha producido un empate ex aequo entre Montes de Alcalá, de la Quesería El Gazul (Cádiz), y Old Wanczyk, de la quesería polaca Wanczykowka.

¿Cómo ha sido el rendimiento de Castilla y León en el medallero?

Las queserías de Castilla y León han completado una sobresaliente actuación al lograr 21 Cinchos de Oro y Plata, lo que representa casi el 18 % de todos los premios otorgados. En total, el jurado ha repartido 117 galardones, de los cuales 67 han sido Cinchos de Oro y 50 Cinchos de Plata.

En la categoría de Cinchos de Oro, la Comunidad ha liderado el palmarés nacional junto a Castilla-La Mancha y Andalucía, sumando 11 galardones cada una. El reparto de estos oros por provincias dentro de Castilla y León se ha estructurado de la siguiente manera:

• Valladolid: 4 Cinchos de Oro.
• Palencia: 2 Cinchos de Oro.
• Zamora: 2 Cinchos de Oro.
• Salamanca: 1 Cincho de Oro.
• Burgos: 1 Cincho de Oro.
• León: 1 Cincho de Oro.

Respecto a los Cinchos de Plata, Castilla y León ha sumado un total de 10 distinciones. En este caso, el reparto provincial ha dejado a Zamora a la cabeza con 4 platas, seguida de Valladolid con 2, León con 2, y finalmente Burgos y Palencia con una plata cada una.

Reconocimientos a la trayectoria y calidad de la materia prima

Fuera de concurso, el certamen ha entregado los Cinchos de Honor para poner en valor el trabajo de profesionales e instituciones. La Mención Especial ha sido para Rubén Valbuena, de Granja Cantagrullas, mientras que Alonso Santos de Pedro, fundador de la quesería La Faya, ha recibido el premio a la Trayectoria Profesional. La Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA) ha obtenido el reconocimiento a la Proyección Internacional.

Asimismo, se ha premiado la Calidad de la Leche de los ganaderos proveedores. En la modalidad de vacuno, el premio ha sido para SEJA S.C.P. (Papatrigo, Ávila); en ovino, para Guzmán TCEA (Madridanos, Zamora); y en caprino, para FPD Agro Gen S.L. (Tordómar, Burgos).

Información práctica de la gala de entrega

Los datos esenciales para seguir el desarrollo de la entrega de premios de esta edición son los siguientes:

• Fechas de celebración: Del 17 al 20 de septiembre de 2026.
• Lugar del evento: Zamora (Castilla y León).
• Marco de encuentro: Feria Fromago Cheese Experience 2026.
• Organismo responsable: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León.