Ciudad Rodrigo disfruta de la V Feria del Farinato

Ciudad Rodrigo ha amanecido este sábado con una mañana soleada y volcada en la reivindicación de su gastronomía durante la celebración de la V Feria del Farinato. Mirobrigenses y visitantes han llenado las calles del centro histórico para disfrutar de una intensa programación centrada en el producto más emblemático de la ciudad y en otros sabores característicos de la provincia salmantina.

Uno de los actos más destacados de la jornada ha sido la cata de vinos organizada por la bodega “Dominio de la Sierra”, donde numerosos asistentes pudieron degustar diferentes variedades de vino tinto y blanco, además de conocer las principales características y matices de cada elaboración.

Otra de las actividades que más expectación generó fue la `Degustación de croquetas y empanadas de farinato´ elaboradas por el Programa Mixto de Empleo y Formación de la Diputación de Salamanca, denominado “Diputación entre ollas y sabores”, en el que participan quince personas. Las largas colas acompañaron durante buena parte de la mañana este punto gastronómico, donde se repartieron alrededor de 1.760 croquetas y 380 raciones de empanada.

La propuesta culinaria también incluyó un apartado dulce con productos típicos de la zona para los más golosos. En total se distribuyeron unas 580 unidades de mantecados y 780 perronillas entre los asistentes.

Al mediodía el acto central de la feria y más esperado por los mirobrigenses, volvió a ser todo un éxito. La Cofradía Amigos del Farinato volvió a estar cargo del evento, distinguida este año con el reconocimiento de Farinatero Mayor. La agrupación preparó una multitudinaria farinatada popular en la que se repartieron cerca de 900 raciones del plato más típico de Ciudad Rodrigo: huevos con farinato.

La feria contó además con 21 puestos instalados entre la Plazuela del Buen Alcalde y la Plaza Mayor, donde los visitantes pudieron encontrar productos gastronómicos de la provincia, artesanía, libros, ropa y joyería, entre otros artículos.

Junto a la oferta gastronómica y comercial, el entorno del Ayuntamiento acogió una pequeña exposición de animales de granja con distintas razas de gallinas, ocas, cabras y ovejas. También destacó una exposición de canarios organizada por la Asociación Ornitológica Mirobrigense, una muestra de aves de cetrería y dos remolques agrícolas. Una exposición que llamo bastante la atención, aunque era pequeña.

El ambiente festivo estuvo amenizado por la charanga Manliao, que recorrió las diferentes calles donde se desarrollaba la feria, poniendo música y animación a una jornada marcada por el buen ambiente y la participación.

El alcalde de Ciudad Rodrigo, Marcos Iglesias, destacó durante la V Feria del Farinato la importancia de seguir impulsando un producto “que nos identifica como mirobrigenses” y que se ha convertido en uno de los principales reclamos gastronómicos de la ciudad. El regidor agradeció la participación de comerciantes, hosteleros y colectivos, además de animar a que el farinato tenga presencia “durante todo el año” en bares y restaurantes.

También puso en valor el trabajo de la Cofradía Amigos del Farinato y la colaboración de la Diputación de Salamanca a través del programa gastronómico que elaboró croquetas y empanadas de farinato, “que han encantado al público”.

Por su parte, la concejala Ana Castaño destacó el éxito de la cata de vinos de Dominio de la Sierra, que completó todas sus plazas, así como la participación de los 21 puestos llegados desde distintos puntos de Salamanca, Castilla y León, Extremadura y Portugal.

La V Feria del Farinato volvió así a convertir a Ciudad Rodrigo en el epicentro de la gastronomía tradicional salmantina, en una jornada marcada por la gran afluencia de público, el ambiente festivo y el orgullo por un producto que continúa consolidándose como uno de los grandes símbolos de identidad mirobrigense.