Gastronomía, premios y showcooking: todo listo para la gran Feria del Queso de Hinojosa

Hinojosa de Duero acoge durante los días 1, 2 y 3 de mayo la celebración de la XXIII Feria Internacional del Queso y la XXVIII Muestra de Productos Artesanos. El evento reúne a productores locales, nacionales e internacionales en un intenso fin de semana dedicado a la gastronomía y la artesanía.

La inauguración oficial del recinto ferial tendrá lugar el viernes a las 17:30 horas en la Plaza de la Farola. Entre las autoridades presentes cabe destacar la asistencia del director general de Producción Agropecuaria, Rubén Serrano, en representación de la Junta de Castilla y León, junto a otros representantes provinciales y del país vecino.

Durante este acto inaugural se llevará a cabo la entrega de premios del II Concurso de Quesos FIQ 2026, que otorgará un diploma y 250 euros a los ganadores en las categorías de mejor queso curado y semicurado, tanto de oveja como de cabra.

El programa del evento destaca por la presentación de los quesos galardonados en esta edición. Los asistentes podrán conocer de primera mano los productos de las siguientes queserías premiadas y participantes:

• Quesos García Filloy (La Fregeneda, Salamanca): Premio al mejor queso curado.
• Quesos Santomez (Santibáñez de la Sierra, Salamanca): Premio al mejor queso curado de cabra.
• Cabesota Quesos (Ciudad Real): Premio al mejor queso semicurado de oveja.
• Quesera del Cares (Asturias): Premio al mejor queso semicurado azul de cabra.
• La Providencia 1888 (Picos de Europa, Cantabria): Presentación sobre la maduración de quesos en cueva.
• Quesería artesanal Cynara: Degustaciones y presentación de su "Mesa de Quesos".

La cocina en vivo será otro de los grandes atractivos de la feria. El cocinero David Monaguillo realizará demostraciones culinarias con quesos de Hinojosa durante las tres jornadas en el stand de Felipe Hernández Vacas S.L. Asimismo, la Diputación de Salamanca organizará el showcooking promocional 'Salamanca en Bandeja' los días 2 y 3 de mayo.

El carácter internacional de la cita queda patente con la participación de varias cámaras municipales portuguesas. El recinto ferial acogerá presentaciones y degustaciones de productos procedentes de Pinhel, Figueira de Castelo Rodrigo y Freixo de Espada a Cinta.

Más allá de la oferta gastronomía, que incluye también una cata de longaniza asada de Embutidos Herrero y demostraciones de fabricación de queso en vivo, la organización ha programado diversas actividades culturales y de ocio para todos los públicos:

• III Concurso de Murales 'Hinojosa de Duero': Se desarrollará por las calles del municipio con la participación fuera de concurso del muralista salmantino Rober Bece. La entrega de premios (1.000, 500 y 250 euros) será el domingo a las 14:30 horas.
• Taller de alfarería: Impartido por 'Barro Fresco' durante todos los días de la feria.
• Exhibición de Bike Trial: A cargo de Pablo Adame, tricambeón de España y campeón del mundo, el sábado a las 13:00 horas en la Plaza de la Farola, incluyendo el sorteo de una bicicleta.
• Actuaciones musicales y espectáculos: Concierto 'Raíz' de Vanesa (viernes a las 21:00 h), el show de pompas de jabón gigantes de Willy Pomper (sábado a las 21:30 h) y la amenización de Javilin Violin (domingo a las 12:15 h).

Para incentivar la participación, los expositores de la feria ofrecerán sorteos diarios de lotes de productos a las 14:30 y a las 20:00 horas (14:00 horas el domingo) en el stand del Ayuntamiento, donde los visitantes podrán depositar las papeletas obtenidas con sus compras.

PROGRAMA DE LA FERIA INTERNACIONAL DEL QUESO DE HINOJOSA DE DUERO

Viernes, 1 de mayo

12:00 h: Apertura del recinto ferial.

12:00 h: Presentación de Quesos García Filloy, quesería tradicional de La Fregeneda (Salamanca), en el estand del Ayuntamiento. Este producto ha sido galardonado con el premio al mejor queso curado en el II Concurso de Quesos FIQ 2026.

12:15 h: Taller de alfarería a cargo de "Barro Fresco" en el sector de artesanía (disponible todos los días de la feria).

12:30 h: Demostración de fabricación de queso en vivo en el estand del Ayuntamiento (disponible todos los días).

13:00 h: Presentación de vinos y productos de Pinhel en el estand de la Cámara Municipal de Pinhel.

13:30 h: Presentación de Quesos Santomez, quesería artesanal de cabra de Santibáñez de la Sierra (Salamanca), en el estand del Ayuntamiento. Premio al mejor queso curado de cabra en el II Concurso de Quesos FIQ 2026.

14:30 h: Sorteo de un lote de productos cortesía de los expositores en el estand del Ayuntamiento.

17:30 h: Inauguración oficial de la XXIII FIQ 2026 por parte de las autoridades regionales y provinciales de Castilla y León en la plaza de la Farola. Durante el acto se entregarán los premios del II Concurso de Quesos FIQ 2026, dotados con 250 euros y diploma para las categorías de mejor queso curado de oveja, mejor queso semicurado de oveja, mejor queso curado de cabra y mejor queso semicurado de cabra.

18:00 h: Visita de las autoridades a los distintos estands del recinto ferial.

18:30 h: Cocina en vivo a cargo de David Monaguillo con quesos de Hinojosa en el estand de Felipe Hernández Vacas S.L.

19:00 h: Presentación "Mesa de Quesos Cynara, reencuentro con el sabor" y degustaciones en el estand de la quesería artesanal Cynara.

19:30 h: Degustación de productos de Figueira de Castelo Rodrigo en el estand de su Cámara Municipal.

20:00 h: Sorteo de un lote de productos en el estand del Ayuntamiento.

20:30 h: Cierre del recinto ferial.

21:00 h: Concierto de Vanesa, "Raíz", en la plaza de la Farola.

Sábado, 2 de mayo

12:00 h: Apertura del recinto ferial.

12:00 h: Cocina en vivo por David Monaguillo con quesos de Hinojosa (durante todo el día) en el estand de Felipe Hernández Vacas S.L.

12:15 h: Degustación de quesos Cynara (durante todo el día) en su estand artesanal.

12:30 h: Presentación del queso ganador al mejor queso semicurado de oveja en el II Concurso FIQ 2026, perteneciente a Cabesota Quesos (Ciudad Real), en el estand del Ayuntamiento.

13:00 h: Exhibición de bike trial a cargo de Pablo Adame, tricampeón de España y campeón del mundo con récords mundiales. Incluirá el sorteo de una bicicleta en la plaza de la Farola.

14:30 h: Sorteo de un lote de productos en el estand del Ayuntamiento.

17:00 h: Presentación gastronómica con un showcooking promocional de productos "Salamanca en Bandeja" (Diputación de Salamanca) en el estand del Ayuntamiento.

18:00 h: Cata de longaniza asada en el estand de Embutidos Herrero.

18:30 h: Presentación del queso ganador al mejor queso semicurado azul de cabra en el II Concurso FIQ 2026, de Quesera del Cares (Asturias), en el estand del Ayuntamiento.

19:00 h: Degustación de productos de Freixo de Espada a Cinta en el estand de su Cámara Municipal.

20:00 h: Sorteo de un lote de productos en el estand del Ayuntamiento.

20:30 h: Cierre del recinto ferial.

21:30 h: Espectáculo familiar con pompas de jabón gigantes, "El show de Willy Pomper", en la plaza de la Farola.

Domingo, 3 de mayo

12:00 h: Apertura del recinto ferial.

12:00 h: Presentación gastronómica con un showcooking promocional de productos "Salamanca en Bandeja" (Diputación de Salamanca) en el estand del Ayuntamiento.

12:15 h: Amenización musical a cargo de Javilin Violin en el recinto ferial.

12:30 h: Degustación de quesos Cynara (durante todo el día) en su estand.

13:00 h: Cocina en vivo por David Monaguillo con quesos de Hinojosa (durante todo el día) en el estand de Felipe Hernández Vacas S.L.

13:30 h: Presentación "Maduración de quesos en cueva" por La Providencia 1888 (Picos de Europa, Cantabria).

14:00 h: Sorteo de un lote de productos en el estand del Ayuntamiento.

14:30 h: Entrega de premios del II Certamen de Murales de Hinojosa de Duero. Se otorgará un primer premio de 1.000 euros, un segundo de 500 euros y un tercero de 250 euros.