Siete establecimientos hosteleros de Alba de Tormes celebran las Jornadas de Cocina Carmelitana
La villa ducal de Alba de Tormes celebra la séptima edición de sus Jornadas de Cocina Carmelitana desde el 26 de marzo hasta el 5 de abril.
El Ayuntamiento de Alba de Tormes organiza desde el 26 de marzo al 5 de abril la séptima edición de este evento culinario. La propuesta cuenta con la estrecha colaboración de la Orden de los Carmelitas Descalzos y el respaldo institucional de la Diputación de Salamanca.
En esta ocasión, un total de siete establecimientos hosteleros de la localidad se han sumado al proyecto. Los participantes ofrecerán a vecinos y visitantes diferentes creaciones inspiradas en el recetario tradicional carmelita, adaptando los sabores históricos a los formatos actuales de consumo.
La iniciativa coincide plenamente con los días centrales de la Semana Santa albense. De este modo, el consistorio pretende enriquecer la experiencia de los turistas que se acercan a conocer el valioso arte sacro del municipio durante estas fechas tan señaladas.
¿Qué bares participan y qué tapas ofrecen?
El apartado de tapeo cuenta con la participación de cinco locales que han diseñado bocados específicos para estas jornadas. La gran mayoría de las propuestas mantienen un precio unificado de 2 euros por consumición.
- La Cata Gastrobar: tosta de bacalao (2 euros).
- Manterola: patatas machaconas (2 euros).
- Puerta del Río: escabeche de Santa Teresa (2 euros).
- Venecia: tosta de bacalao (2 euros).
- Miratormes: tapa de bacalao rebozado, con un precio especial de 1,50 euros.
Menús completos en los restaurantes de la villa
Para aquellos comensales que prefieran una experiencia más extensa, dos restaurantes de la localidad han elaborado menús cerrados. Ambas opciones tienen como protagonistas indiscutibles al potaje carmelitano y el bacalao.
- De La Santa: ofrece un menú compuesto por potaje carmelitano, bacalao, tarta de queso, pan, agua y vino de la casa. El precio asciende a 40 euros por persona.
- Doña Matea: propone una minuta idéntica (potaje carmelitano, bacalao, tarta de queso, pan, agua y vino casero) por un precio de 20 euros. Esta opción requiere reserva previa para grupos de un mínimo de cinco personas.
Un impulso al turismo y la gastronomía local
La alcaldesa de Alba de Tormes, Concepción Miguélez, ha agradecido públicamente la implicación de los hosteleros en esta séptima edición. La regidora ha señalado que el objetivo principal es promocionar la gastronomía local y poner en valor el patrimonio histórico del municipio.
"Sin duda complementan a la amplia oferta de turismo cultural y naturaleza con la que cuenta Alba de Tormes", explicó la primera edil en referencia al impacto positivo de estas jornadas culinarias.
Miguélez ha destacado que la villa ducal se ha consolidado como un destino gastronómico de referencia gracias a su variada oferta. "Aquí puedes encontrar oferta hostelera que va desde la comida rápida a la alta cocina, como puede ser el caso del restaurante Don Fadrique, recientemente ratificado con un Sol Repsol y mencionado en la Guía Michelin", añadió la alcaldesa.
Para finalizar, la responsable municipal aseguró que este nivel culinario supone "un orgullo para los albenses que demuestra la alta calidad de nuestra hostelería y de nuestros obradores artesanos".
