Tradición y hermandad en la XIV Matanza Popular de Villar de Gallimazo
La cita, organizada por la Asociación La Corraliza y el Ayuntamiento e incluida en el calendario de la Diputación, reunió a numerosos vecinos en una jornada marcada por la tradición y la convivencia
La tregua primaveral con la que amanecía este sábado permitió que Villar de Gallimazo celebrara en la calle la XIV edición de su ya consolidada Matanza Tradicional, una cita que volvió a reunir a numerosos vecinos y visitantes en torno a una de las costumbres más arraigadas del municipio.
La jornada, organizada por la Asociación La Corraliza y el Ayuntamiento, forma parte además del calendario provincial impulsado por la Diputación, consolidándose como uno de los eventos destacados de la temporada.
Desde primeras horas de la mañana, el ritual matancero centró toda la atención con el tradicional chamuscado y posterior despiece del cerdo. Un momento que, como manda la tradición, estuvo acompañado por perrunillas y aguardiente, imprescindibles en esta celebración.
Tras completar el proceso, la actividad se trasladó a la plaza del municipio, donde comenzaron las degustaciones para todos los asistentes. El ambiente festivo y la convivencia marcaron el desarrollo de la mañana, que culminó con una gran comida de hermandad.
Con este encuentro gastronómico y social, Villar de Gallimazo volvió a demostrar que sus tradiciones siguen muy vivas, convirtiendo esta esperada cita en una auténtica fiesta de unión vecinal.
