Helio Flores arrasa con su 'Lente Juegas' y se convierte en campeón del III Concurso 'desTAPA las Legumbres'
Flores, junto a Álex Marcos, presentaba esta propuesta con una original puesta en escena, algo que le daba el triunfo entre el jurado experto
Helio Flores vuelve a llevar a Peñaranda y su creatividad culinaria a lo más alto. El chef de Los Álamos Gastrolab se ha proclamado este martes campeón del III Campeonato 'desTAPA las LEGUMBRES' celebrado en Valladolid.
Flores, acompañado por el también cocinero peñarandino Álex Marcos, presentaba al certamen su propuesta, 'Lente Juegas', una divertida propuesta gastronómica que tiene como base un guiso tradicional de lentejas de Tierra de Campos IGP, costilla ibérica y gel de judías de El Barco de Ávila, desde el que ha desarrollado una divertida presentación del plato, que mezcla sabores con historia y vanguardia gastronómica, una combinación que ha sorprendido al jurado y le ha otorgado el éxito, poniendo en sus manos el título de campeón.
Helio, quien además era el representante de Castilla y León en esta edición, se ha mostrado feliz por este gran éxito cosechado, que viene a sumarse al gran palmarés que atesora a base de esfuerzo y dedicación entre los fogones, algo que ha hecho que en esta tercera edición del concurso lograra superar a los otros 16 cocineros seleccionados.
