Salamanca unifica estrategias público-privadas para captar más eventos y mejorar la oferta gastronómica

El concejal de Turismo, Ángel Fernández Silva, y el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Jorge Moro, han rubricado hoy en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) un protocolo de intenciones estratégico. El objetivo de este acuerdo es continuar impulsando iniciativas conjuntas que eleven la calidad de los servicios, fortalezcan la oferta local y mejoren de forma integral la experiencia turística en la capital del Tormes.

El documento firmado establece una hoja de ruta clara para la colaboración público-privada en varios frentes. Uno de los pilares fundamentales es el desarrollo de actividades en el ámbito congresual y de reuniones. Ambas entidades se coordinarán estrechamente para presentar candidaturas conjuntas que permitan a Salamanca acoger futuros congresos y encuentros profesionales, un sector clave para la desestacionalización del turismo.

Asimismo, el acuerdo pone un énfasis especial en la promoción de la gastronomía local. Se prevé el desarrollo de actividades dirigidas a captar participantes y difundir las propuestas culinarias de la ciudad. Entre las acciones contempladas destacan la convocatoria de concursos, la creación de nuevas rutas gastronómicas, la promoción de productos locales y la participación en demostraciones, catas y ferias del sector. También se apoyará el desarrollo de cumbres y jornadas gastronómicas donde la ciudad tenga representación.

En materia de competitividad, el protocolo busca la mejora continua de los establecimientos. Los hosteleros colaborarán para implantar el sistema de calidad SICTED que desarrolla Turismo de Salamanca, además de participar en otras iniciativas de certificación de calidad. Esta línea de trabajo incluye también la coordinación en la aplicación de ordenanzas municipales, así como la mejora y mantenimiento de la señalización de los establecimientos.

Finalmente, el acuerdo aborda la colaboración para el buen funcionamiento y promoción del Fin de Año Universitario. Reconociendo el impacto positivo de este evento en la ciudad y el sector hostelero, ambas partes se comprometen a mantener una colaboración fluida para garantizar que la celebración se desarrolle en condiciones óptimas de seguridad, salubridad y coordinación.