Dos chefs salmantinos, en la final del prestigioso Concurso Cocinero del Año
Los chefs salmantinos Taigoro Suzuki (i T) y Paula Gutiérrez (Tayta Restaurante)
Los chefs salmantinos Taigoro Suzuki (i+T) y Paula Gutiérrez (Tayta Restaurante) se han clasificado para la final del X Concurso Cocinero del Año. La competición se celebrará el próximo 26 de marzo en Barcelona, en el marco de la feria Alimentaria+Hostelco
Salamanca contará con una destacada presencia en la gran final de la X edición del Concurso Cocinero del Año 2025-2026, una de las citas más relevantes del calendario gastronómico profesional en España. Los chefs Taigoro Suzuki, del restaurante i+T, y Paula Gutiérrez, del Tayta Restaurante, han logrado su clasificación tras imponerse en las semifinales celebradas en A Coruña y Alicante, respectivamente. La competición, que tendrá lugar en la Ciudad Condal, se presenta especialmente reñida, ya que los seis finalistas seleccionados acumulan en conjunto tres estrellas y cuatro menciones en la prestigiosa Guía Michelin.
Los representantes salmantinos llegan a la final con propuestas culinarias muy definidas y de alto nivel. Taigoro Suzuki, primer clasificado en la fase gallega, presentará un proyecto basado en una cocina libre y de fusión, profundamente conectada con sus raíces japonesas. Por su parte, Paula Gutiérrez, que obtuvo el segundo puesto en la semifinal levantina, defenderá el estilo del proyecto familiar Tayta, caracterizado por el mestizaje entre la cocina peruana y la española, con una atención especial a los platos de caza. Ambos buscarán alzarse con el título en un evento que consolida el buen momento de la restauración charra.
