El vacuno sigue sin techo mientras el porcino blanco acusa una fuerte bajada y el cereal se estanca

Lunes sin demasiados cambios respecto al del primero de año, repetición para el cereal, subida del vacuno, tanto para el cebo como el sacrificio, y bajada del precio de lechazos, en esta ocasión también de los corderos de menos peso. Y en porcino, bajada importante en las categorías principales y de los tostones.

Así, en la Mesa de Cereal una semana más se decidió repetir las cotizaciones, también para la paja, una estabilidad instalada en precios muy inferiores a lo deseado por los productores y que denotan una oferta por encima de la habitual dada la buena cosecha del año pasado.

Sin mercado de ganado una semana más, y a saber cuándo volverá tras las últimas detecciones de dermatosis nodular contagiosa en Cataluña, el vacuno sigue sin techo, en esta ocasión con nuevas subidas tanto para el cebo como para el sacrificio. Los terneros de vida suben una media de 6 euros por animal, 4 euros las hembras y los terneros del país, mientras que las hembras del país bajan 8 euros por animal. De este modo, el precio medio de los machos se sitúa en 1.230 euros por 1.078 las hembras y 932 euros los machos del país. En cuanto a la carne, subida de 0,02 €/kg para añojos, terneras de más de 12 mes, y animales de menos de 12 meses.

En la Mesa de Ovino, nueva bajada de los lechazos tras la navidad, -0,10 €/kg para los de menos de 13 kg y de -0,05 €/kg para los de menos de 15 kg junto con los corderos de menos de 23 kg.

Por su parte, en la Mesa de Porcino blanco bajada de -0,04 €/kg para el selecto y el normal, -0,03 €/kg para las cerdas y de -0,02 €/kg para el graso. Los tostones también bajan -3,00 €/ud. en las dos categorías. En la Mesa de ibérico, subida de 0,04 €/kg para los lechones.

Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico no hubo cambios.