Tradición, cuchara y producto local: Los Álamos celebra en tres jornadas su sabrosa Alubiada de San Antón
Helio Flores y su equipo han diseñado una propuesta especial para la que ya están abiertas las reservas
El restaurante Los Álamos Gastrolab, en Peñaranda, volverá a celebrar en 2026 una de sus citas gastronómicas más esperadas con la Alubiada de San Antón, una tradición que se repite cada año y que forma parte ya del calendario culinario local.
El menú especial se podrá degustar los días 16, 17 y 18 de enero, coincidiendo con la festividad de San Antón. La propuesta comienza en la mesa con un aperitivo de jamón ibérico de la comarca, para continuar con el plato principal: la alubiada tradicional, elaborada según la receta clásica y acompañada de su habitual compango de oreja, careta, morro, rabo, chorizo y morcilla tradicional de la zona.
Como postre, Los Álamos Gastrolab servirá la Flor de San Antón, poniendo el toque dulce a un menú pensado para mantener vivas las costumbres gastronómicas de estas fechas.
El precio del menú es de 18 euros e incluye pan, vino de la casa y agua km 0. El resto de bebidas se servirán aparte.
Desde el restaurante recuerdan que esta alubiada es una cita muy demandada, por lo que recomiendan realizar reserva previa.
Reservas: 923 540 222
Correo electrónico: helioalamos@hotmail.com
