Barruecopardo ya tiene matanceros de honor para su Fiesta de la Matanza Tradicional

Barruecopardo se prepara para celebrar su tradicional Fiesta de la Matanza Tradicional el próximo sábado 6 de diciembre. La jornada, que recupera uno de los ritos más arraigados de la cultura popular, ya cuenta con los nombres de quienes serán distinguidos como matanceros de honor para la edición 2025.

Los nombramientos de este año recaen en destacadas figuras del ámbito provincial y autonómico. Serán matanceros de honor el jefe de la Sección de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León en Salamanca, Javier García Presa; el diputado provincial de Asistencia a Municipios y alcalde de Castellanos de Villiquera, Santiago Castañeda, y el diputado de Economía y Hacienda y alcalde de Ciudad Rodrigo, Marcos Iglesias Caridad. Junto a ellos, recibirá también esta distinción la peña local ‘Los Piraos’.

La jornada festiva comenzará con la animación de un tamborilero en la plaza mayor, seguida de la salida de matanceros y autoridades hacia la plazuela Agustín Martín Moro. Allí tendrá lugar el nombramiento oficial y una degustación de perrunillas y aguardiente, dando paso al ritual del chamuscado, raspado y despiece del cerdo. Además, se celebrará un taller de elaboración de embutidos en el que los más pequeños podrán hacer su propio chorizo.

El programa continuará con una degustación de hígado al estilo tradicional y la posterior subasta de las piezas del cerdo. El momento central será la comida popular, donde los asistentes podrán disfrutar de un menú a base de productos del cerdo, patatas meneas, chichas de chorizo y panceta. Por la tarde, la celebración seguirá con partidas de cartas y una discoteca móvil para animar el ambiente.

El broche final a un día de tradición y convivencia lo pondrá la inauguración de la iluminación navideña del municipio, que estará acompañada de una degustación de chocolate caliente en la plaza mayor para todos los presentes.

Los interesados en asistir a la comida pueden adquirir los tiques en el Ayuntamiento o en la Oficina de Turismo hasta el viernes 5 de diciembre a las 14:00 horas, con un precio de 10 euros por persona. El evento cuenta con la colaboración de la Asociación de Mujeres M.ª Magdalena.