Los tostones se suman a la subida de corderos y lechazos, y carne de vacuno, ante la proximidad de la Navidad
Ligera bajada del trigo y el triticale, también del porcino blanco mientras los lechones ibéricos dejan de cotizar
La proximidad de las fiestas navideñas ha comenzado a apreciarse en las distintas mesas de la lonja de Salamanca de este último lunes de noviembre. A la subida del precio de los corderos la semana pasada, este 24 de noviembre se suman lechazos y tostones, además de la carne de vacuno. Mientras, el cereal duda y bajan el trigo y el triticale.
Así, en la Mesa de Cereal se acordó la bajada de -1,00 €/t para el trigo (204 €/t) y el triticale (194€/t), mientras el resto de categorías repiten precios, también la paja.
En esta nueva jornada sin mercado de ganado, sube la carne de vacuno, 0,03 €/kg las terneras y 0,02 €/kg los machos de cualquier edad hasta los toros. Solo las vacas repiten. También, los animales para cebo repiten precio.
En la Mesa de Ovino, los lechazos suben 0,10 €/kg, 0,20 €/kg los corderos de 15 a 19 kg; 0,30 €/kg los de entre 19 y 28 kg; 0,15 €/kg los de 28 a 34 kg, y 0,05 €/kg los de más de 34 kg.
En la Mesa de Porcino Blanco bajan -0,04 €/kg las categorías selecto y normal; -0,03 €/kg las cerdas y -0,02 €/kg el graso. Por el contrario, los tostones suben 3,00 €/ud., por lo que el precio se sitúa entre 43 y 44 €/ud. En ibérico, los lechones puros dejan de cotizar y los tostones de 5-8 kg suben 3,00 €/ud. para cotizar entre 33 y 35 €/ud.
Por último, en la Mesa de Despiece de ibérico, la paleta en sangre de cebo sube 0,01 €/kg, mientras el magro extra baja -0,20 €/kg.
