Quesos García Filloy suma dos nuevos premios en los World Cheese Awards
Nuevo reconocimiento en los World Cheese Awards para Quesos García Filloy / CORRAL
La quesería de La Fregeneda, ha sumado dos nuevas medallas en los prestigiosos World Cheese Awards celebrados en Berna (Suiza). Los galardones han sido un oro para la variedad de mezcla tostado ibérico, y un bronce para la variedad de queso de oveja viejo, consolidando la trayectoria internacional de la firma salmantina
La quesería artesana Quesos García Filloy, ubicada en el corazón del Parque Natural Arribes al Duero, vuelve a situar a La Fregeneda en el mapa mundial de la gastronomía. La firma salmantina ha conseguido dos medallas en la última edición de los prestigiosos World Cheese Awards, cuyo veredicto se conoció ayer viernes, 14 de noviembre, en una gala celebrada en Berna (Suiza).
Los quesos galardonados en esta ocasión han sido el queso de mezcla tostado ibérico con una medalla de oro, y el queso de oveja viejo con una de bronce, dos de las elaboraciones más representativas de la marca. Ambas piezas, amparadas bajo el marchamo de calidad Queso Castellano, han convencido a un jurado internacional compuesto por los mayores expertos del sector.
Su artífice, Ángel García, ha manifestado su orgullo por este nuevo éxito, que premia la calidad y la constancia de un proyecto familiar que lleva décadas elaborando quesos de manera tradicional. Este reconocimiento no solo pone en valor sus productos, sino también la riqueza de la materia prima de la comarca de Arribes.
Una trayectoria de éxito internacional
Estos dos bronces se suman a un palmarés que no ha dejado de crecer en los últimos años, consolidando a la quesería de La Fregeneda como un referente de calidad tanto a nivel nacional como internacional. La firma ha demostrado una notable regularidad en los certámenes más exigentes del mundo.
La lista de reconocimientos recientes incluye:
- Great Taste Awards 2025: El queso de mezcla tostado ibérico, uno de los premiados ahora en Berna, ya fue galardonado este mismo año con dos estrellas en los considerados 'Oscar' de la alimentación.
- World Cheese Awards 2024 (Viseu, Portugal): En la edición anterior, la firma logró un éxito rotundo con tres medallas: dos oros para el queso de oveja curado y el de mezcla curado ‘Tostado Ibérico’, y un bronce para el de oveja semicurado.
- World Cheese Awards 2022 (Gales): La senda de los reconocimientos internacionales ya se había iniciado en 2022, cuando obtuvieron una medalla de plata para su variedad de queso de oveja semicurado.
La Fregeneda como sinónimo de calidad
Cada uno de estos premios refrenda el buen hacer de una marca que ha identificado durante décadas al queso elaborado en el Parque Natural Arribes. El trabajo de Ángel García y su equipo mantiene una fidelidad inquebrantable a la tradición y a la materia prima de máxima calidad, logrando sabores complejos y equilibrados que triunfan en todo el mundo.
Con estas nuevas medallas, Quesos García Filloy no solo celebra un nuevo hito en su historia, sino que también refuerza la posición de Salamanca y de la comarca de Arribes como un territorio de excelencia gastronómica.
