El cereal se desploma tras una nueva e importante bajada de precios
En la Mesa de Carne se mantiene el precio de terneras y añojos, mientras suben las hembras para cebo junto con corderos y lechazos de todas las categorías en la Mesa de Ovino
El cereal se sitúa ya en precios inasumibles para los productores tras la bajada de precios aprobada este lunes en la lonja de Salamanca, una sesión en la que también baja la paja y dejan de cotizar el garbanzo pedrosillano y la lenteja de la Armuña ante la llegada de la nueva cosecha. El vacuno repite precios en sacrificio y suben las hembras para vida con lechazos y corderos.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó una bajada de -5,00 €/t para la avena (170 €/t), de -4,00 €/t para la cebada (201 €/t) y de -3,00 €/t para trigo (212 €/t), triticale (202 €/t) y maíz (232 €/t). Asimismo, la paja baja -1,00 €/t para cotizar a 52 €/t.
En el mercado de ganado se registraron 684 animales con un toro y 19 vacas para sacrificio, además de 345 machos para cebo y 319 hembras. En la Mesa de carne repiten terneras y añojos, no así los animales de vida, pues las hembras suben 2,00 euros por animal para ponerse a un precio medio de 944 euros.
En la Mesa de Ovino se acordó una nueva subida generalizada de precios, en este caso de 0,10 €/kg para corderos y lechazos de todas las categorías. En la de Porcino Blanco únicamente se mueven los lechones con una bajada de -1,00 €/ud., en la de Ibérico los lechos suben 0,03 €/kg mientras que el Cebo de campo y el Cebo bajan 0,01 €/kg. Además, los marranos puros suben 0,05 €/kg y los cruzados 0,03 €/kg.
En la Mesa de Despiece de Ibérico jamones y paletas de Cebo en sangre sube 0,03 €/kg por 0,01 €/kg las paletas de Cebo de campo. Presa, solomillo y lomo de cebo suben 0,10 €/kg, y el lomo de cebo de campo 0,07 €/kg.
