Villavieja de Yeltes recupera su matanza tradicional

Aprovechando la visita del Obispo de la Diócesis de Ciudad Rodrigo, José Luis Retana, y del presidente de la Fundación Iberdrola España, Jaime Alfonsín, para la firma del convenio de colaboración que permitirá a la iglesia parroquial contar con nueva iluminación, el Ayuntamiento de Villavieja de Yeltes recuperaba este viernes la matanza tradicional, evento que concentraba en la Plaza villaviejense a vecinos y visitantes.

Desde primera hora, la Plaza del pueblo vivía con expectación este rito de sangre y fuego, el cual comenzaba con el tradicional desayuno matancero de dulces y aguardiente, un tentempié para que los maestros matanceros colaboradores iniciaran las labores tras el sacrificio del cerdo, momento este que se realizó en privado y como exige la normativa.

A continuación tendría lugar el chamuscado y el despiece del cochino, para seguir con el descarnado. Además de las tareas propias de la matanza, no faltaron las degustaciones de productos típicos como chorizos, morcillas y torreznos, regados con buen vino de la tierra.

Esta iniciativa forma parte del esfuerzo del municipio por revitalizar las tradiciones locales y fomentar la participación vecinal. La matanza tradicional vuelve así a ocupar un lugar destacado en el calendario festivo de Villavieja de Yeltes, con la esperanza de consolidarse en los próximos años.